東京のレストラン(11ページ目)

このガイド記事ではフレンチレストランの紹介やその周辺にまつわる話がほとんどなのですが、特にレストランの紹介は自腹を基本に「かなり気に入ったところ」をご紹介しているつもりです。しかし料理がたまたまそのときに大きく外してしまって、ご紹介するのはちょっとどうかなあ、と思っているところでも「特徴がはっきりし...続きを読む

素朴な風情のエントランス日常的フランス食堂の魅力フレンチは都心ばかりでなく地方や住宅地に根付いて本物かな、という話を耳にした。東京の山手線の中にはそれはたくさんのレストランが存在するが、それだけではいつまで経ってもハレの日の特別なご馳走レストランのままで終ってしまう。もちろんそれはとても大事なことだ...続きを読む

東京タワーの麓に神谷町。都心の割には馴染みがない方も多いのではないかと思う。地下鉄も日比谷線のみで六本木一丁目からは坂をいくつか覚悟しないといけない。その神谷町、一言でいうと東京タワーの麓あたり、というのがわかりやすいかも知れない。アミューズは卵黄をベースにしたムースここ最近神谷町エリアにはフレンチ...続きを読む

歴史を継続するということ飲食店を開くことは物理的にそう難しいことではない。まずお金があって（お金を出してくれる人がいるということも含めて）、料理を作る人がいてサービスする人がいて、場所があれば誰でも出来る比較的参入障壁の低いビジネスなのである。いくら不景気でも新しいレストランが次々と開店するのは別に...続きを読む

夜景の綺麗なレストランに旨い店はない？オールアバウトのガイドになって2年半の間、フレンチの楽しさを広めることを目的に微力ながらガイド記事をコツコツと書いてきた。そんな中で100本近い記事の履歴を改めて見てみるといくつか傾向があることがわかった。人気スポットの「高層階」にあるレストランがほとんど取り上...続きを読む

西洋懐石とは？料理のジャンルが多岐に亘り、それぞれが幾十にも重なり合った結果「和風フレンチ」「創作フレンチ」とうたうレストランがたくさん現れてきた。どうも私はそういった類のレストランには行きたくない。大規模チェーン店ならばなおさらに。どうも子供騙しウケ狙いのような気がしてならない。そもそも悲しいかな...続きを読む

03年12月にひっそりと開店した、大人のためのレストラン、アルバス。有楽町の名店として名を馳せたアピシウス時代の仲田氏について私はほとんど知らない。逆にこんな客は珍しいかも知れない。私達4人が訪れたのは土曜日だったが、かつてのアピシウス時代のお客様らしき品のいいご家族、ゆったり寛ぐ老夫婦。平日とはち...続きを読む

羊の皮をかぶった狼という言葉がある。ラ・リヨンは一見ごく普通のカフェ＆レストランに見えるかも知れない。場所は大江戸線の新江古田。よほど何かないと出掛けないエリアだろう。店内は明るく、内装も極めてカジュアルだ。どう見てもごく普通のカフェレストラン（羊）にしか見えない。「おっ、近所に新しいレストランがで...続きを読む

大好きな絵を詰めた小さなアルバムがある。ビニールでできた大きなものではなく、手作りの小さなアルバム。そのリボンを初めて解いて中を開けると、フランスの香りがほんのりと漂い、辺りは優しい風がすーっと吹き抜ける。楽しい時間の始まりの鐘は、一番最初に足を踏み入れたその瞬間に鳴り出す。マダムやシェフの歓迎の一...続きを読む

新宿はフレンチの不毛地帯なのか？と思う位レストランは少ない。とはいいながら、ルミネの上にあるブラッスリー・バルバラ、東口にあるヴァンビーノブリュレなど、フランス郷土料理やコンディションを重視するワインを特徴とするなど、ポイントが絞られたレストランはしっかり存在する。今回ご紹介するギャラリークープシュ...続きを読む