うどん
九州は博多、福岡、長崎五島うどん、宮崎うどんなど独自のうどん文化があります。主流のうどんからは外れますが、皿うどん、沖縄そばまで網羅。
手打釜揚げうどん 岩見 宮崎市青島
宮崎のうどん文化を探るたび。暑くても釜揚げうどん!!
元祖釜あげうどん 重乃井 宮崎市
宮崎うどんの旅、重乃井。釜あげうどんが有名なお店。巨人軍御用達。
五島うどん地獄炊 お取り寄せうどん
長崎県五島列島の幻のうどんを取り寄せる。手延べ麺はツルツルのしこしこ。地獄炊きという名物料理で食べると病みつき。
幻の五島うどんを食べる
長崎県五島列島に伝わる手延べうどんはうどんのルーツなのか。
