讃岐うどん(6ページ目)

９月に出かけた讃岐うどん巡りの旅は前回９９年に訪問した時に時間の都合や定休日やはたまたたどり着けなかったという理由で断念したお店を回ることだった。特に『蒲生』はたどり着けなかったという店である。お店はもう讃岐では有名店であのホットカプセル社刊、「恐るべきさぬきうどん」1巻に収録されている。そして３巻...続きを読む

あの『恐るべきさぬきうどん４巻』で取り上げられて東京ではすっかり有名になった『さか田』。うどんに興味のある人は一度や二度は足を運んだことがあるだろう。お昼時ともなれば店に上がる階段は行列で埋まる。うどんとかやくご飯のランチセットメニューが人気だ。ここでの一番のお薦めは「ぶっかけうどん」である。冷たく...続きを読む

ここ１０年くらいの讃岐うどんブームはいろいろなメディアに取り上げられています。またインターネットを中心に「うどん」にまつわる話題はとどまるところをしりません。うどんツァーという言葉をご存知でしょうか。うどんを食べ歩くことを主とした旅のことです。（四国という場所柄か、うどん行脚、うどん巡礼とも呼べます...続きを読む

ガイド在住の関東エリアで美味しいうどん屋の一番手といえば中十条の『すみた』だろう。１９９９年夏の開店だから約３年で東京一という評判を手に入れたといえる。店主の隅田さんは現在２９歳。香川県の『源内』で修行したうどん職人である。お店は十条の演芸場通りにある。十条からも東十条からもほぼ等距離にある。下町風...続きを読む