栄養管理
管理栄養士の知識を活かして、蛋白質（たんぱく質）の効果、役割、不足や過剰摂取が招くリスクについて解説します。
動物性蛋白質・植物性蛋白質の効果・役割・不足
私たちの体の約20％はたんぱく質、60～70％は水分からできています。たんぱく質はとても大切な栄養素で三大栄養の1つです。私たちが食べるたんぱく質には、「動物性たんぱく質」と「植物性たんぱく質」の二つがあります。それぞれの役割や効果などを説明します。
