マクロビオティック・ベジタリアン

近年健康と環境にも配慮した食生活として、マクロビオティックやベジタリアンなどの動物性食品を控えた食事法が注目されています。今回は、これらの食事法について、メリットや実践の際の注意点などをご紹介します。マクロビオティックとは何か日本では「正食」とも呼ばれる「マクロビオティック」は、MACRO（大きな）...続きを読む

世界の著名人やスーパーモデルたちが、健康と美容のために注目し、実践している「マクロビオティック」。アメリカから伝わり，日本でもここ数年にわたりたいへんな人気ですが、実は発祥の地は日本で、伝統食をベースにした食養生です。日本生まれの食養生日本では「正食」などと呼ばれる「マクロビオティック」(=フランス...続きを読む

欧米では、ホテルやレストランでもベジタリアンに対応したメニューを提供するところも増えてきました。近年日本でもマクロビオティック同様ベジタリアンに関心が高まってきています。私たちのカラダだけでなく、地球環境にとっても健康的といえるベジタリアンの食生活について、日本ベジタリアン学会の皆さんにお話を伺いま...続きを読む

野菜は旬の物で無農薬！マドンナやトムクルーズ等、皆さんもご存知の海外の有名セレブは、その美しさや体型を維持するため、食事に多大な注意を払っています。例えば、野菜は旬の物で無農薬のものをいただくことや、動物性の食材は摂らないなど……。これは、「マクロビオティック」と呼ばれる食餌療法で、数年前から海外を...続きを読む