ウイスキーが「分かる」人の飲み方(3ページ目)

シングルモルトと料理の相性を探るマリアージュなんて似合わない言葉を使っているが、簡単に言えば「シングルモルトと料理の相性」のこと。ここに挙げたベスト5は、わたしの嗜好で選んだものであり、あくまで参考として述べるものだ。さてモルト原酒は製麦工程で麦芽を燻すことが多いため、必然的に香ばしい料理、たとえば...続きを読む

ラベルには美学があるバーカウンターでウイスキーボトルのラベルを見るのが好きな人もいるだろう。私はまさにそのひとりで、バーテンダーの背後に鎮座したボトル群を飽きもせず眺めていることがある。ラフロイグ15年のラベル。シンプルで極めてインパクトが強い。最も好きなラベルはシングルモルトのラフロイグ。白地にタ...続きを読む

ウイスキーのためのソーダ、誕生前回の“私の好きなカクテル”の最後にソーダについていずれ語ると書いた。約束を破ることの多い私だが、今回はきわめて早く約束を守ることになった。その理由がこれ。ついこの間、ソーダ水の新製品が世に出たからだ。これがかなりいい。キレイすぎるほどの味わいといっていい。そして世界で...続きを読む

ジン・リッキーを試そうハイボールはウイスキーとソーダの相性が重要ハイボール、ウイスキーのソーダ割りをいろいろ試してみながら頭をよぎったことを書いてみる。前回のこのシリーズで『ザ・プレミアムソーダ』を紹介した。日本のウイスキーの故郷、山崎の天然水を使用したソーダで、非常にキレイで冴えたソーダだ。で、何...続きを読む

酒はリラックスするために飲むもの。気つけの役割を担うこともあるが、それは一般的ではない。ゆっくりと愉しく、いい時間を過ごすために飲む。ところが近年のヒステリックなまでの健康ブームが、酒離れを増長させているような気がする。何事も適量。薬だって飲み過ぎれば肉体を滅ぼす。百薬の長といわれる酒だって、度を過...続きを読む