干しイチジクとマスカルポーネ・チーズのフェットチーネ

夜食として、白ワインと一緒に楽しんだり、ティータイムに食べたりするのに最適な簡単パスタ。和えるだけですので、材料さえ揃えておけば、１０分もかからずにできて、誰でもおいしく仕上げられます。

マスカルポーネのフェットチーネの材料（2人分）

ここでは市販の乾燥フェットチーネを使っています。時間があれば事前に手打ちパスタを作っておき、それを使っても結構です。

1：

鍋に２Ｌほどの水と塩２０ｇ程度を入れて火にかけ、パスタを茹でるための湯を沸かします。

2：

干しイチジクを容器に入れ、ひたひたになるまで白ワインを加えます。電子レンジで１分ほど加熱してイチジクをやわらかくします。

3：

イチジクを５ｍｍ角程度に切りわけてボールなどに入れ、さらにマスカルポーネ・チーズを加えます。ここにイチジクをやわらかくするのに使った白ワインを少々を加えて混ぜあわせ、ソースを作ります。

4：

袋に書かれた指示に従ってパスタを茹でます（通常３～４分程度です）。

5：

パスタが茹で上がったらザルなどで水気を切り、イチジクとチーズの入ったボールに入れて手早く和えてソースを絡めます。黒コショウをたっぷりふりかけて完成です。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。