ジャガイモとモッツァレッラの小さな贈り物仕立て(2ページ目)

◆材料◆
じゃがいも……………3個
モッツァレッラ………1個
パンチェッタ…………3枚（薄切りのもの。なければベーコンで代用）
ポロネギ………………皮1枚
タイム…………………3枝
塩………………………適量
黒コショウ……………適量
EXVオリーブオイル…適宜

◆ワンポイント◆

・小さめのじゃがいもで行うと型が整えやすいです。
・ポロネギがない場合は、ワケギを湯通しして使って下さい。
・モッツァレッラには塩を十分にして下さい。
・パンチェッタがない場合ば、ベーコンでの代用が可能ですが、薄切りのものを使用して下さい。
・モッツァレッラではなく、スカモルツァアフミカータ（薫製のスカモルツァチーズ）や薫製タイプのチーズを使うと、コクが出て、形崩れもしにくくなり、美味しくいただけます。本来はスカモルツァアフミカータを使用します。
・ワインとの相性は抜群です！