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・ 花いなり寿司 ・ くず切りのサラダ ・ トマトのカップサラダ ・ インゲンのごま油炒め ・ 糠漬けきゅうり ・ パセリ |
◆花稲荷寿司
干し椎茸を戻し、戻し汁、酒、しょう油、砂糖、ミリンで甘辛く煮付けて取り出し、
その煮汁に出し汁、砂糖、しょう油、酒を足して、湯通しして二つに切って袋にした油揚げを入れて煮含める。油揚げに酢飯を詰めて、椎茸の甘煮、玉子焼き、しらす、紅ショウガを飾る。※いなりずしのレシピ
◆くず切りのサラダ
乾燥くず切りを熱湯で茹でて水で洗って水を切り、コーンと一緒に、市販の中華ドレッシングで和える。
※生春巻きのサラダ
◆トマトのカップサラダ
小さいトマトの上部を切り取って中をくり抜き、刻んだトマト、ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、コショウを混ぜ、トマトに詰めて蓋をする。
※トマト料理レシピ集
◆インゲンのごま油炒め
インゲンを斜めに切り、ごま油で炒めて塩コショウで調味する。
※さやいんげんのレシピ集
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