ナン・カレーランチBOX
・ ナン
・ ナスとトマトの炒めカレー
・ 胡瓜とトマトと南瓜の糠漬け
・ 目玉焼き
・ ハム
・ チーズ


ナスとトマトの炒めカレー

ナス1個を1センチの半月切りにし、ミニトマト10個、アラみじん切りの玉ねぎ1/6個、細かく切った豚肉15gをサラダ油で炒め、しんなりしたらカレー粉小さじ1、ガーリックパウダー少々、パプリカ少々を加えて軽く炒め、水50cc、固形スープ少量(1/8個くらい)、酒大さじ1、トマトケチャップ小さじ2、塩少々、コショウ少々、ウスターソース少々で調味して、汁気がなくなるまで炒りつける。

なす料理レシピ


胡瓜とトマトと南瓜の糠漬け

胡瓜はヘタを切り落とし、南瓜は4つ割りにして種をくり抜き、トマトはヘタを外し、それぞれに少量の塩をこすりつけて糠床に漬けこんだもの。

夏のレシピ集


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