じゃがいも1個で1人前　じゃがいも餅

超簡単レシピの4つ目は、じゃがいもをすりおろして焼いて、みたらしあんをかけたじゃがいものお餅。 ちょっと小腹がすいたな～と感じた時に、ちゃちゃっと作れてしまいます。受験生のお夜食や、お子さんのおやつにもお勧めします。

【超簡単レシピ】
その1即席豆乳みそ汁
その2ポテトスフレ
その3ポテトのチーズ焼き

超簡単レシピ その4 じゃが芋餅 ■材料■　1人前 ・じゃがいも...................中1個 ・片栗粉　.....................大さじ1 ・小麦粉　.....................大さじ2～2.5 ・サラダ油　...................少々 あん ・2倍濃縮の麺つゆ　...............大さじ2 ・水　............................大さじ3 ・砂糖　..........................ひとつまみ ・水溶き片栗粉　..................少々 　 ■作り方■ 1.じゃがいもをすりおろし、片栗粉と小麦粉を加えて混ぜあわせ、ぽってりした生地を作る。 2.フランパンに油を薄くしき、ポテト生地をスプーンですくって丸く流し入れ、蓋をして焼き、 裏返して焼いて皿に取る。 3.空いたフライパンに麺つゆ、水、砂糖を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 　 4. あんをかけ、好みで青海苔粉やおろし生姜をのせる。 ■ 昨日紹介したのは「超簡単！細切りポテトのチーズ焼き」　 レシピはこちら！