じゃがいも1個で1人前　じゃがいも餅

超簡単レシピの4つ目は、じゃがいもをすりおろして焼いて、みたらしあんをかけたじゃがいものお餅。 ちょっと小腹がすいたな～と感じた時に、ちゃちゃっと作れてしまいます。受験生のお夜食や、お子さんのおやつにもお勧めします。

【超簡単レシピ】
その1即席豆乳みそ汁
その2ポテトスフレ
その3ポテトのチーズ焼き

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超簡単レシピ その4

じゃが芋餅



■材料■　1人前

・じゃがいも...................中1個
・片栗粉　.....................大さじ1
・小麦粉　.....................大さじ2～2.5
・サラダ油　...................少々

あん
・2倍濃縮の麺つゆ　...............大さじ2
・水　............................大さじ3
・砂糖　..........................ひとつまみ
・水溶き片栗粉　..................少々
　

■作り方■

1.じゃがいもをすりおろし、片栗粉と小麦粉を加えて混ぜあわせ、ぽってりした生地を作る。

2.フランパンに油を薄くしき、ポテト生地をスプーンですくって丸く流し入れ、蓋をして焼き、 裏返して焼いて皿に取る。

3.空いたフライパンに麺つゆ、水、砂糖を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 　

4. あんをかけ、好みで青海苔粉やおろし生姜をのせる。

■ 昨日紹介したのは「超簡単！細切りポテトのチーズ焼き」　 レシピはこちら！