毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

2004年4月のお弁当レシピ お花見弁当(3ページ目)

お花見弁当・菜種弁当・簡単ヘルシー豆入りパンキッシュ弁当・タラモサラダ弁当。菜の花、梅、桜、チューリップと、花の季節は続きます。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

ビーンズキッシュ弁当
・ 簡単豆入りパンキッシュ
・ もやしのおかか炒め
・ 肉団子のポン酢醤油からめ
・ ゴマ薩摩芋
・ 蒲鉾
・ 大根漬け
・ のり玉ふりかけ


簡単ヘルシーな豆入りパンキッシュ

炊飯器の内釜にオリーブ油を塗り、食パンを敷きつめる。周りにも立てるように張りつける。

卵3コ・牛乳150cc・パプリカ・塩こしょう・ピザ用チーズ半カップ程度・缶詰キドニービーンズ・スライス玉ねぎ・細切りハム・シメジを混ぜて、パンの上に 流し入れて普通に炊く。(前日のパンキッシュの残りをグリルで軽く焼いて、ケチャップを絞って弁当に詰める。)

もやしのおかか炒め

もやしを炒め、塩コショウし、醤油を少量加えて炒めあわせ、糸切り削り節をふりかけて混ぜ合わす。

ゴマ薩摩芋

薩摩芋を電子レンジで加熱して、四角に切って、ゴマと塩をふりかける。



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