炊飯器で作るバナナ・りんごケーキのレシピ(3ページ目)

前々ページと前ページで紹介した ケーキレシピは、どちらも 3～5分間程度の追い炊きが 必要でした。このページでは、3合炊き炊飯器で、確実に一度炊きで焼きあがるレシピを 紹介したいと思います。二人で食べてちょうどいい位の、小さいアップルケーキです。

使用した道具：東芝三合炊き炊飯器・キッチンスケール・ボール・泡だて器・ゴムベラ

■炊飯器で楽々クッキング&注意点
　 アップルケーキ


■材料■ 1～2人分

・りんご　........................1/2コ
・レモン汁　......................少々
・薄力粉　........................65g
・ベーキングパウダー　............小さじ2/3
・砂糖　..........................50g
・塩　............................二本指で一つまみ
・卵　............................1/2コ
・牛乳　..........................45～50cc（卵とあわせて70cc）
・バター　........................20g

■作り方■

1.内釜にバターかサラダ油をぬる。りんごの皮を剥いて3つに割り、厚さ5ミリに切り、レモン汁をまぶしておく。

2.小麦粉とベーキングパウダーをボールにとり、泡だて器でかき混ぜる。次に砂糖と塩を加えてかき混ぜる。

耐熱容器にバターを入れて10秒ほど電子レンジにかけて溶かす。（又は湯せんで溶かす。）

3.粉に卵と牛乳を混ぜた液を流しいれ、泡だて器でかきまぜる。 りんごを加えてゴムベラで混ぜ、手で容器をさわって温かく感じる温度（45℃）の 溶かしバターを加えて混ぜる。

4.生地を釜に流し入れ、真ん中をくぼませ加減にして炊く。

5.スイッチが切れたら、取り出して網の上で冷ます。
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