じゃが芋とエビのチリソース弁当
■今日のおかず■
・ じゃが芋とエビのチリソース煮
・ イカの煮付け
・ 薩摩芋の飴煮
・ 沢庵
・ 苺
・ 梅干し
・ 若布と豆腐のみそ汁
■レシピ■
じゃが芋とエビのチリソース煮
皮をむいて一口大に切ったじゃが芋を油で揚げる。殻をむいたエビに片栗粉をまぶして油で揚げる。フライパンでみじん切りニンニクと生姜と長ネギを炒め、じゃが芋とエビ、市販のチリソースを加えて混ぜあわせる。
薩摩芋の飴煮
ベッコウ飴を作った後の、飴が付着した鍋に、水としょう油少量を入れ、輪切りした薩摩芋を煮たもの。
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