全材料を鍋に放り込んで煮込むだけの、簡単リゾットを紹介します。 特別なこだわりも薀蓄もないレシピですので、 気楽にホホイノホイと作ってみてください。 米の代わりに、小さなパスタや、小さく折ったスパゲティを加えてもいいでしょう。 炊飯器を使えばもっと簡単に作れます。レシピは次のページ→ □本格的イタリアンなら【イタリアンレシピのサイト】 ******************************************** ほうれん草入り リゾット ■使用した材料■ 2人前 ・米........大さじ4(すり切りではなく、さっくりすくって4杯=米カップで半分弱) ・玉ねぎ........1/2コ ・シメジ(又はエリンギ)..........1/4パック ・ベーコン..........1~2枚 ・ほうれん草..........1/4ワ ・コーン..........大さじ1 ・固形コンソメ..........1/2コ ・牛乳..........200cc ・水.........350~400cc ・白ワイン(又は清酒)..........大さじ2 ・月桂樹の葉..........1枚 ・チーズ.........40g ・バター..........20g ・塩コショウ..........少々 ■作り方■ 1.玉ねぎを5ミリ角に切る。ベーコンは1cm角、シメジも同じ位の大きさに切り、ほうれん草は軽く茹でて1cmに切る。チーズは4つ位に切っておく。 2.鍋に、ほうれん草以外の材料を全部入れて火にかける。(米は洗わずに加える) 3.初め強火、煮立ったら弱火にしてかき混ぜながら煮込む。 4.途中でほうれん草を加えて、米に芯が残る程度まで煮る。 水分が足りなくなったら、水や牛乳を加えて好みの硬さにする。 5.塩少々で味付けし、コショウをふる。粉チーズを加えてもよい。 6.残ったら、オーブントースターで焼くとよい。 ■ではこれを炊飯器で作ります。次のページで! 12次のページへ