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涼しいオフィスで食べる夏ランチ・お弁当(2ページ目)

暑い日は、外へ出るのも嫌になります。そんな時は、お気に入りの弁当箱に好きなおかずを詰めて、涼しいオフィスで、ニコニコ余裕の夏ランチ!!

大石 寿子

大石 寿子

毎日のお助けレシピ ガイド

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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【エビ団子弁当】
・ ポテトエッグ
・ ツナの甘辛煮
・ 豚モツXO醤炒め
・ シメジ昆布(佃煮)
・ 海老団子アーモンド揚げ
・ チーズ
・ 麦ご飯
・ 若布のふりかけ


ポテトエッグ
冷凍ポテト4本を、熱して油をひいたフライパンに四角に置き、中に卵を割り入れる。ひっくり返して両面を焼いて塩コショウする。半分に切って詰める。

ツナの甘辛煮
ツナを小鍋にとり、砂糖、醤油、酒で味付けして炒り煮して、刻み青ネギを混ぜる。

豚モツXO醤炒め
豚の白モツと野菜を炒めて塩コショウし、XO醤を加えて調味する。紅生姜をのせる。



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