アルゼンチン料理・グルメ(5ページ目)

アルゼンチンのスイーツ　ドゥルセ・デ・レチェ

アルゼンチンで甘いものといえば、ドゥルセ・デ・レチェの味を思い浮かべる人が多いはず。これは、ミルクを長時間コトコトと煮てジャム状にしたもの。瓶詰めで売られているので、ピーナツバターのような感覚でパンに塗ったりして食べます。

このドゥルセ・デ・レチェを使ったスイーツもたくさんあります。その代表が、アルファホール。玉子クッキーの間にはさんだクッキーサンドという感じ。カフェやパン屋では普通においてあります。また、駄菓子感覚のアルファホールも人気。こちらはチョコパイの間にドゥルセ・デ・レチェがたっぷり入っていて、ものすごく甘いのですが、一度食べたら病みつきになるおいしさです。

一般的なケーキやチョコレートなどのスイーツもたくさんありますが、まずはドゥルセ・デ・レチェの甘さを楽しんでください。

アルゼンチン・ワインとビール

■ビノ・アルヘンティーノ（アルゼンチン・ワイン）
アルゼンチンの牛肉と並ぶ名産品がワインです。日本では、隣国チリのワインも有名ですが、生産量に関しては世界第5位とアルゼンチンの方が断然上。特に、メンドーサ州で作られるワインは最高の味と品質を備えています。トラピチェなど有名ブランドのほとんどは、メンドーサ周辺で作られていますが、サルタ州やラ・リオハ州、そしてパタゴニアに至るまで、他の地域でも盛んに生産されています。値段はピンキリですが、スーパーマーケットで買える数百円のワインでも十分に楽しめますよ。

■セルベサ（ビール）
アルコール飲料は、ワインだけでなくビールもよく飲まれています。キルメスというブランドが最もポピュラーで、ブルーのラベルがポイント。ブラジルのブランド、ブラーマもよく飲まれています。カフェでピールを注文したら、ピカーダというおつまみセットも頼んでみましょう。チーズやチョリソー（ソーセージ）などの盛り合わせ。仕事が終わって遅めの夕食をとる前に、ピカーダをつまみながらおしゃべりするというのが、アルゼンチン流のスタイルです。