野菜の滋味がいっぱい　菜園のオムライス(2ページ目)

オムライスを作る

フライパンにオリーブ・オイルを敷き、タマネギを中火で炒めます。


タマネギが透明になったらニンジンを加えて炒め、さらにさいの目に切ったレバーを加えます。



ここに米を加えてさらに炒めます。



米が油をよく吸って透明になったら、アスパラの穂以外の部分、ブロッコリ、コカブ、新タマネギ、トマト、パセリを加えて軽く炒め、ブイヨンか、なければ水を加えます（固形スープの素を使うなら、水を使ったほうがおいしくできます）。

味を見ながら塩、黒コショウで調味します。


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