真夏のワンプレートディッシュ　鶏ささみのプロヴァンスグリル [みんなの投稿レシピ] All About

鶏ささみは筋を取り除き、スプーンの背で軽くつぶしておく。塩、黒こしょう少々をまぶす。マスタードソースを全て混ぜあわせる。

グリル網にオリーブオイルを塗って熱くし、鶏ささみをのせて焼く。片面に焦げ色がついたら裏返し、２のソースをたっぷり塗って表面がこんがり焦げるまで焼く。

斜めにそぎ切りにして１本のささみを２つに切り、食べやすいように爪楊枝を差す。レモン汁をふりかけて器に盛る。

◆ アンチョビと黒オリーブのペーストを載せるだけ。
簡単ブルスケッタの詳しい作り方は次のページで＞＞

１年で最も陽射しの強い季節。休日の遅い朝食や午後からの集まりのために、冷たい飲み物を楽しみながらつまめる軽いワンプレートを用意しました。ペーストを混ぜあわせてゆくだけのシンプルなブルスケッタ、クリームチーズを使ったフルーティーな冷製パスタ。そして、エルブドプロヴァンス入りマスタードソース塗って焼いたスパイシーな鶏肉のグリルには、ささみを使ってヘルシーに。さらに、ちょこっとつまめるお好みのドライフルーツ（マンゴー、パイナップル、キウイなど酸味のあるドライフルーツがオススメ）などを添えて。

辛口のシャンパンを合わせるとGoodですが、ビールや炭酸入りの軽いカクテル、またはノンアルコールなど、思い思いの飲み物を用意してお楽しみ下さいね。