10分で作れるグリーンカレーの簡単レシピ

10分で作れるグリーンカレーの簡単レシピ

電子レンジでグリーンカレーの材料（1人分）

電子レンジでグリーンカレーの作り方・手順

レンジで作るグリーンカレー

1：材料を用意する

鶏肉はひと口大に、なすは皮を縦ジマにむいてひと口大に。グリーンカレーペーストは、瓶詰タイプだと、使いかけの保存に便利。

2：ココナッツミルクを温める

耐熱容器にココナッツミルクを入れ、ふんわりラップをかけて30秒温める。カレーペーストを加えて混ぜ、再びふんわりラップをし、30秒温める。 

3：具材を入れる

ナンプラー、砂糖、鶏肉、なすを入れ、ふんわりラップをし、3分間加熱する。鶏肉に火が通れば完成。 

加熱時間は、鶏肉の大きさによって多少異なる。

ガイドのワンポイントアドバイス

グリーンカレーは、仕上げにホーラパーというバジルを加えると、ぐーんとタイの香りがアップしますが、タイ食材屋さんでしか入手できないので、省略してもいいでしょう。