分離しがちなココアスポンジケーキを、炊飯器で完璧に焼く！
炊飯器を使えば、ふっくらと膨らんだ上等なココアスポンジケーキが簡単に作れます。「ココアスポンジをオーブンで焼くと、なぜか分離しがちでなかなか綺麗に膨らまない」とお悩みの方は、一度炊飯器で焼いてみてください。理想通りのふわふわのココアスポンジケーキが焼き上がることでしょう。つやつやにデコレーションした、チョコレートケーキのレシピも合わせて紹介しています。
▼関連レシピ
・炊飯器で作る、基本のスポンジケーキ
・炊飯器で作る、基本のパン
・炊飯器で作る、カステラ
・これは簡単！チョコレートケーキ
炊飯器でココアスポンジケーキの材料（5合炊き炊飯器用）
炊飯器でココアスポンジケーキの作り方・手順
炊飯器でココアスポンジケーキを焼く
1：薄力粉とココアをふるう
薄力粉とココアを混ぜて、3回ふるう。
2：内釜にバターを薄く塗り、牛乳とバターを温める
内釜にバター(分量外)を薄く塗る。牛乳を温める。バターを湯せんかレンジで溶かす。
3：卵と砂糖を湯せんにかけながら泡立てる
ボウルに卵と砂糖を入れ、50℃ぐらいの湯せんにかけながら泡立てる。人肌ほどに温まったら湯せんを外し、白っぽくもったりとなるまでさらに泡立てる。
※泡立て器に生地をつけて持ち上げ、落として書いた文字が消えない位までしっかりと泡立てる。
※泡立て器に生地をつけて持ち上げ、落として書いた文字が消えない位までしっかりと泡立てる。
4：ココア＋薄力粉を広げて入れ、大きく混ぜる
ココア＋薄力粉を広げて入れる。ボウルを回しながら、ゴムベラで大きくさっくりと、手早く混ぜ合わせる。
5：牛乳とバターを混ぜて炊く
牛乳を入れて混ぜ、溶かしバターを回し入れて混ぜる。バターは直接生地に注がずに、ゴムベラの上に一旦落として加える。
内釜に流し入れて、普通に炊く。
※バターは底に沈みがちなので、ゴムベラでボウルの底をすくうようにして混ぜる。
内釜に流し入れて、普通に炊く。
※バターは底に沈みがちなので、ゴムベラでボウルの底をすくうようにして混ぜる。
6：炊き上がり(焼き上がり)
7：網の上に取り出して冷ます
応用：チョコレートケーキ
8：ホイップクリームを塗って、チョコレートソースをかける
スポンジを2枚に切って、ホイップクリームとフルーツをはさんで重ねる。表面にホイップクリームを塗り、チョコソースをかければチョコレートケーキのできあがり。トッピングは、アーモンドとクルミの飴がらめ(クランチ)とマシュマロ。
※チョコレートケーキの詳しいレシピはこちら。
※チョコレートケーキの詳しいレシピはこちら。
