ギフトに素敵なエマニュエル・ブリエのチョコレートを

バレンタインのプレゼントにも、そしてそれ以外の目的にも。

ちょっと人とは違うものを選びたいあなたのために、シャンパーニュ地方のショコラトリーのチョコレートをご紹介しますね。

Emmanuel Briet　エマニュエル・ブリエ

Le Chocolat Emmanuel Briet（ル・ショコラ エマニュエル・ブリエ） は、フランス、エペルネにあるショコラトリーです。ショコラティエのエマニュエル・ブリエさんは、15才でパティスリーの世界に入り、10代でショコラティエへの道を進むことを決意。ミッシェル・ショーダンでスーシェフをつとめ、2008年に自身の店をオープンしました。
エペルネといえば、シャンパーニュですね。私はシャンパーニュが大好きなので、何度か街を訪れたものの、まだお店へ伺ったことがなく、次回こそは必ず、と思っているんです！シャンパーニュのメゾンを巡る旅などにお出かけになる方は、ぜひこちらもどうぞ。
WEBサイト：Le Chocolat d'Emmanuel Briet - Chocolatier sur Epernay

日本で購入できるチョコレートのアソートボックス

現在、日本で販売されているアソートボックスです。3種類のチョコレートが入った日本オリジナルアソート。

細長い3本のチョコレート「レ・ザンフィニ」、丸い「フィネッス」、そして正方形の「パレ」の3種類が入っています。
●レ・ザンフィニ（細長いチョコレート）
全ての工程が手作業で行われるスペシャリテ。作業の殆ど全てはブリエさんご自身が行います。グリーンのドットは柚子、イエローのドットはパッションフルーツ、レッドのドットはフランボワーズ。プラリネにそれぞれのフルーツのパートドフリュイをのせ、ダークチョコレートコーティングしています。アンフィニとは、終わりがない、という意味。大切な方と少しずつかじって一緒に楽しめるように、という気持ちが込められています。カットすると断面がジュエリーのようにきれいですから、試してみて下さいね。

●フィネッス（丸いチョコレート）
世界一薄いプラリネを追求して作られています。アーモンドとノワゼットのプラリネを手作業でこの形にするためには、高い技術が必要です。かりっと焼き上げたクレープ入りのチョコレートとカカオパウダーでコーティングしています。地元でもファンが多いチョコレートです。

●パレ（正方形のチョコレート）
カカオ分72 %のダークチョコレートを手作業で薄い正方形にしています。カカオの風味をシンプルに楽しめます。
ピンクのボックスにグレーのリボン。このカラーのコーディネートが私はとても好きです。ボックスやリボンに高級感があるので、女性へのギフトにもおすすめ。
エペルネの本店にはない、日本だけのオリジナルアソート。人気のチョコレートを組み合わせています。
DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）で購入できますので、急いでバレンタインギフトを買わなくては、なんて時にも間に合いそうです。ホワイトデーに向けても販売されていますので、ちょっと遅れてプレゼント、という時にも。

2015年、CCCで「AWARD DU L’HARMONIE（ハーモニー賞）」を獲得していますので、ちょっとチョコレートに詳しい方はぜひ、自分チョコにどうぞ。

とっておきのスペシャルギフトにするなら、シャンパーニュ地方の美味しい手作りチョコレートを、同じエペルネにあるシャンパーニュのメゾン、「モエ・エ・シャンドン」や「ペリエ・ジュエ」などのとっておきのシャンパーニュと一緒にお贈りしてみてはいかがですか？同じ場所で大切に作られたシャンパーニュとショコラの香りは、豊かなストーリーとともに一層芳醇に、お相手の心に届くことでしょう。


DATA
販売場所：DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）
オンラインショップ　
※一部販売のない店舗もあります。
問い合わせ： 03-5413-3580 （ディーン＆デルーカ 六本木）
株式会社 カルネ・グルモン　


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