相手に喜んでもらえる王道ブランドのチョコレート

ご褒美ショコラが増えつつある今日この頃ではありますが、バレンタインデーには義理でも本命でもチョコレートをプレゼントして、相手の方に喜んでいただきたいですよね。

王道ブランドのチョコレート店ならば相手の方もご存じで、その価値もわかっていただき、喜んでいただけるはず!

安心感のあるチョコレートブランド店の新作バレンタインチョコレートを5点ご紹介しましょう。


ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)

ジャン=ポール・エヴァン Boite 6 chocolats Street-Art ボワットゥ ショコラ ストリートアート 6個入り 2,841 円(税込)

ジャン=ポール・エヴァン Boite 6 chocolats Street-Art ボワットゥ ショコラ ストリートアート 6個入り 2,841円(税込)

ショコラに対して飽くなき追求心をもたれるジャン=ポール・エヴァン氏のショコラのファンの方も多いのではないでしょうか?

昨年12月には丸の内の「イセタンサローネ メンズ(ISETAN SALONE MENS)」内に「ジャン=ポール・エヴァン チョコレート バー丸の内店」がOPEN。ミルクのかわりに水をつかってカカオの味をダイレクトに感じるショコラショーなども楽しめる注目のお店です。もちろんボンボンショコラも購入できます。

2015~2016のテーマは【LES PIEDS SUR TERRE, LA TÊTE DANS LES ÉTOILES (足はしっかり地に着けて、頭は星々の高みに)】 。ショコラティエとしてカカオに真摯に向き合い、ストリートアートというひとつの表現をヒントに創造された今季のクリエイション。

バレンタインで注目の新作はストリートアートを描くエヴァン氏の姿がプリントされたスリーブ付きで「描かれた途中の ハートを完成させるのは、皆様の愛情です」というエヴァン氏のメッセージが込められています。

■「クール ディヴァン」 Cœur divin
写真の上段中央にあるのは、“神々しい(divin)”天使をイメージしたハート形のショコラ。アーモンドとヘーゼルナッツのプ ラリネをショコラ ノワールでコーティングしました。忍ばせたココナッツの甘い香りが心安らぐ優 しい味わい。

■「クール ダンフェール」 Cœurd’enfer
カイエンヌペッパー(辛みの少ない唐辛子)を隠し味に使い、いたずら好きな悪魔をイメージ(写真の下段中央)。 アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをショコ ラ レでコーティングしました。フィユティーヌのさくさくの食感がアクセント。

■「アンジュ」 Ange
可愛らしい天使のマーク(写真上段右)はミラベル(アルザス地方特産の黄色いスモモ)を合わせたキャラメル風味のガナッシュレが甘く華やぐ“天使(Ange)”のショコラ。塩味として加えた梅干しで調和のとれた仕上がりへと昇華。

■「デモン」 Démon
一方で上段左には“悪魔(Démon)” のマークが付いた魅惑的なショコラが。キャラメル風味のガナッシュにトマトを合わせ、 ショコラ レでコーティング。隠し味の赤味噌とバジルのジュレがアクセントです。

その他は定番のボンボン ショコラ ノワール1種とボンボン ショコラ レ1種が入った詰め合わせです。

カカオの香りがダイレクトに感じるボンボンショコラは、違いの分かる男性へのプレゼントに最適です。

伊勢丹にあるお店では長蛇の列ができていました。並ばずにオンラインで購入されたい場合はお早めに注文してくださいね!

SHOP DATA
ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)
Boîte 6 chocolats Street-Art
ボワットゥ ショコラ 6個入り ストリートアート 2,841 円(税込)
ブティックリストはこちら
http://www.jph-japon.co.jp/


ラ・メゾン・デュ・ショコラ (LA MAISON DU CHOCOLAT)

シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾー氏がつくるバレンタインの新作は、色をテーマにカラフルな4つのレシピが楽しめます。

内に秘めた大切な想いを読み解くように味わいたいボンボン・ドゥ・ショコラです。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ EMOTIONS COLORES エモション コロレ 4粒入りundefined2,160 円

ラ・メゾン・デュ・ショコラ EMOTIONS COLORES エモション コロレ 4粒入り 2,160円

4粒入りとなっていて、左からそれぞれ見ていくと……

■Bleu Frisson ブルー フリッソン
スパイシーなノートのペルシアン・ブルーソルトを利かせたダークチョコレートの鮮烈な風味が印象的。アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネの食感も楽しい。

■Rouge Fascinant ルージュ ファシナン
3種の赤い果実をつかった、スグリの甘酸っぱさとイチゴの優しい甘さ、フランボワーズの フルーティーな美味しさを調和させたダークガナッシュです。

■Orange Passion オランジュ パッション
爽やかで甘酸っぱくまろやかな味わいのミルクチョコレート。ライムのアクセントが利いたパッション フルーツのフレッシュ味わいが豊か、ほんのりバニラ風味のクリーミーなマンゴーの甘い香りを引き立てます。

■Jaune Fusion ジョーヌ フュジョン
フローラルなノートのレモングラスにフルーティーなノートのレモンのフレッシュなアクセントを利かせた、キャラメルとナッツの食感が特長的なアーモンド&ヘーゼルナッツのミルクプラリネ。

SHOP DATA
■ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)

エモション コロレ 4粒入 2,160 円
オンラインブティックでも購入できます。
http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/product_info.php?cPath=16&products_id=229


フレデリック・カッセル (Frédéric  Cassel)

フレデリック・カッセル Cadenas  d’Amourundefinedカデナ・ダムールundefined 6個入り(各種×2個)   3,240円(税込)

フレデリック・カッセル Cadenas d’Amour カデナ・ダムール 6個入り(各種×2個)3,240円(税込)

2016年のフレデリック・カッセル氏の新作は、パリに架かる”愛 の橋”、”Ponts des Arts”(ポン・デ・ザール)で行われる恋人たちのロマンチックな誓いをモチーフ にした、愛が溢れるボンボンショコラのアソートです。

”Cadenas d’Amour”(カデナ・ダムール) 「カデナ・ダムール(愛の南京錠)」とは、恋人たちが永遠の愛を誓い、二人の名前を書いたカデナ (南京錠)を”愛 の橋””Ponts des Arts”(ポン・デ・ザール)のフェンスに取り付けて鍵をかけたあと、その鍵をセーヌ川に投げ込むというもの。 

かわいらしいハートの南京錠をモチーフにしたショコラは、愛らしい女性の気持ちを伝えることができそう!チャームの鍵もキュート♪

3種類の味が楽しめますが、左から……

■カデナ・ノワール
フランスのヴァローナの社が開発したパッションフルーツと共にカカオを二次発酵させた希少なショコラ「ITAKUJA」を使用しています。なかなか手に入らないITAKUJAを使用したこの「カデナ・ノワール」は大注目の逸品です!!

このショコラが手に入るのはルレ・デセールの会長を務められるなど人望の厚いフレデリック・カッセル氏ならでは。

カカオの味わいの奥に、パッションがさわやかに香る大変貴重な美味しさです。二次発酵の段階で、こんなにもカカオ豆にパッションの香りがうつるものだと、感動します。カカオがもつ酸味と、パッションフルーツの軽やかな酸味のマリアージュを楽しむことができます。

■カデナ・ドゥルセ  
中央はカデナ・ドゥルセ。フランボワーズとダークショコラのガナッシュにブロンズチョコレートのドゥルセでコーティングしたマイルドな味わい。

■カデナ・レ
ほのかにジンジャーが香るプラリネチョコレートにミルクチョコレートをコーティングした上品な味わいです。

SHOP DATA
■フレデリック・カッセル(Frédéric  Cassel)
Cadenas  d’Amour カデナ・ダムール 6個入り(各種×2個)  3,240円(税込)
オンラインブティックでも購入できます。
http://shop.lazysusan.co.jp/ecp/b/pc/Product.html?mthd=07&PC=L071005056&SC=LS1&SST=90&aid=&aid2=&aid3=&A=00&D=00


アンリ・ルルー(HENRI LE ROUX) 

アンリ・ルルー Coffret Bizundefinedコフレ・ビズundefined 4個入りundefined1620円(税込)

アンリ・ルルー Coffret Biz コフレ・ビズ 4個入り 1,620円(税込)

世界唯一のキャラメリエとして知られている「アンリ・ルルー」ですが、基本のお菓子はショコラであり、そのベースがあってこそのキャラメルなのです。

創始者のアンリ・ルルー氏は1977年「Le Roux(ルルー)」を開店し当時ショコラの先進国だったスイスの製法をフランスに伝えた先駆者的ショコラティエです。繊細で滑らかな口どけで、組み合わせるフレーバーも極めてナチュラル。繊細な口どけに魅了されるかたも多いでしょう。

カカオ本来のさまざまな香りや味わいと、ナッツやフルーツなどを巧みに合わせた素晴らしいハーモニーが楽しめます。

2016年のバレンタインは「イタリア旅行」をテーマにイタリア地図がさりげなく配されたスペシャルパッケージ。新作のボンボン・ショコラが詰められ新鮮な美味しさです。左から解説していくと……

■モデナ
モデナ産のヴィンテージのバルサミコのガナッシュとフランボワーズの細なパート・ド・フリュイをショコラ・ノワールで包み込んだ逸品。バルサミコの酸味とフランボワーズのやさしい甘さとのマリアージュが絶妙です。

■カプリ
イタリア産のレモンのコンフィの上にシナモンのガナッシュを重ね、ショコラ・ノワールでコーティング。レモンコンフィの丸みのある酸味とシナモンの香りが重なり上品な美味しさです。

■パレルム
ピスタチオのマジパンとピスタチオのガナッシュを重ねた深みのある味わい。ピスタチオの香ばしさとうま味が口いっぱいに広がります。

■テュラン・レ
イタリア産のマロンのマジパンの上に約10年熟成させたベネズエラ産のダークラムで香りづけしたマロンガナッシュを重ねて、ショコラ・オ・レで優しくコーティング。マロンとラムが重なる大人の味わいです。

SHOP DATA

■アンリ・ルルー(HENRI LE ROUX) 
Coffret Biz コフレ・ビズ 4個入り 1620円(税込) http://www.henri-leroux.com


ピエール・マルコリーニ( PIERRE MARCOLINI )

ピエール・マルコリーニ バレンタイン セレクション 9 個入り 3,456円 (税込)

ピエール・マルコリーニ バレンタイン セレクション 9 個入り 3,456円 (税込)

ベルギー王室御用達のチョコレートといえば、ピエール・マルコリーニと思われる方も多くなってきた今日この頃。上陸して10年以上が経ち、今では誰もが知っている王道チョコレート店です。

2016年バレンタインのテーマは四葉のクローバー。 みんなに幸運(Lucky)と幸せ(Happiness)を運んでくれるようにと願いを込めて、「幸福」のシンボルとして言い伝えられている四葉のクローバーをモチーフにしています。

赤のハート缶にクローバーをあしらった特別なバレンタインアソートメント。新作のハート型「クール マッチャ」や四葉のクローバーがデザインされた期間限定のチョコレートに加え、ビターガナッシュをビターチョコレートでコーティングした「ピエール マルコリーニ グランクリュ」、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングした「クール フランボワーズ」、ミルクチョコレートの中に塩のアクセントの効いたキャラメルソースの入った「アニモ キャラメル」など定番のコレクションをアソートした一品。

9種類のプラリーヌは記憶に残る至福の味わい。マルコリーニが奏でるカカオの世界を、期間限定の真っ赤なハートの缶に詰められています。

昨年12月にリニューアルオープンした銀座本店は広々としたイートインスペースで限定メニューもあり、訪れてみるのもおすすめです!

SHOP DATA
■ピエール・マルコリーニ(PIERRE MARCOLINI) バレンタイン セレクション 9個入り 3,456円 (税込)
オンラインブティックでも購入できます。
http://www.c-c-c.co.jp/shopping/products/detail.php?product_id=932


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