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メキシコのチョコレートを使った料理ソース「モレ」をご存知ですか？ 本場メキシコでモレソース作りを体験してきました。メキシコのチョコを使ったソース「モレ」の本場の姿をレポートします。

日本ではチョコレートは固形が当たり前。でもメキシコでは今もほとんどの方がチョコレートを飲み物として楽しんでいます。チョコレートで有名な街「オアハカ」での体験をレポートします。

2018年夏、カカオの産地として有名なメキシコの「ソコヌスコ」を訪れました。ソコヌスコはどんなところなのか、そしてカカオ農園の様子などをレポートします。

2017年のイースターは4月16日です。チョコレートファンが心ときめく、イースターシーズンが到来！日本で購入できる、フランスの人気ブランドのショコラティエたちが作る新作チョコレートをご紹介します。

第89回アカデミー賞の授賞式が2017年2月26日（現地時間）に行われました。オスカー受賞者だけに贈られる豪華なギフトバッグ（Swag Bag／スワッグバッグ）の中に入れられた、「ショコラティン」のチョコレートを特別にご紹介します。

ジャン＝ポール・エヴァンのイースターのチョコレートは独創的なアート！2015年は「Folie Douce（甘美な狂気）」をテーマにクリエイトされたタマゴやニワトリのチョコレートたち。今年も絶好調です！

毎年イースターの新作が楽しみな「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。2015年はガチョウがモチーフです。この存在感と表情は必見です！

フランスでイースター（復活祭）は１年で１番のチョコレートシーズン！町中に卵や動物たちのチョコレートが溢れるハッピーな季節です。イースターのパリ、リヨンの街の様子を写真を中心にレポートします。

夏はチョコレートのオフシーズンだなんて、とんでもない！夏ならではのチョコレートの楽しみ方はいろいろあります。市川歩美が夏のチョコレートの楽しみ方のヒントをお話します。

春の始まり。この季節は街のあちこちで卵の形のチョコレートを見かけませんか？イースター（復活祭）はイエス・キリストの復活を記念するキリスト教の祝日。生命をあらわす「卵」がシンボルとされるので、この季節は卵をモチーフにしたチョコレートがたくさん登場するのです。遊び心いっぱいの卵のチョコレートたちで、春の訪れを祝いましょう！