一人暮らし/一人暮らしの冷凍保存術

お芋も冷凍可能!?根菜類の冷凍保存方法を探れ(5ページ目)

じゃがいもやサツマイモなどの芋類は、冷凍保存すると美味しく食べられないといわれていますが、本当なのでしょうか。根菜をカットしただけで冷凍保存したものを「煮る」「炒める」「揚げる」などの調理法を試してみました。さて、結果はいかに?

河野 真希

執筆者:河野 真希

一人暮らし・簡単一汁三菜レシピガイド

 

根菜の冷凍保存の実験結果一覧

根菜の冷凍保存の実験結果を一覧にまとめました。ガイド個人の主観ではありますが、参考にどうぞ。

◎…冷凍をせずに調理したときと同等美味しい
○…やや違和感があるが、食べられる
△…食べられるが、美味しくない
×…まずい
根菜の冷凍保存の実験結果一覧

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