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大きな焼きドーナツレシピ…ホットケーキミックスを使って炊飯器で!

炊飯器で焼きドーナツを作ります。生地はホットケーキミックスを使います。ふわふわではなくサックリもっちりで、例えて言えば、オールドファッションドーナツに似ています。油っこさがなく、丸ごと1つ食べてしまえる美味しさです。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

大きな焼きドーナツレシピ…ホットケーキミックスを使って炊飯器で!

所要時間:60分以上

カテゴリー:スイーツドーナツ

炊飯器&ホットケーキミックスで作る焼きドーナツレシピ

ホットケーキミックスと炊飯器を使って焼きドーナツを作ります。アイシングで飾ってオシャレに仕上げましたが、簡単にグラニュー糖とシナモンをまぶしただけでも美味しいです。

▼炊飯器料理を楽しむ前に
炊飯器料理の注意点はこちら

※次回は、ホットケーキミックスを使わないバージョンを紹介します。
 

炊飯器で焼きドーナツの材料(5合炊き炊飯器用)

焼きドーナツ生地
ホットケーキミックス150g
1コ
無塩バター20g
牛乳大さじ1
アイシング
粉砂糖25g
小さじ1/2
その他
ドライストロベリー2~3コ
レモン皮を少々
サラダ油内釜用 少々
小麦粉打ち粉用 少々

炊飯器で焼きドーナツの作り方・手順

炊飯器で焼きドーナツを作る

1HM、卵、牛乳、溶かしバターを混ぜる

ボウルにホットケーキミックスを入れ、一カ所にまとめて卵、牛乳、溶かしバターを入れ、ゴムベラでまずは液体部分を混ぜる。<br />
ボウルにホットケーキミックスを入れ、一カ所にまとめて卵、牛乳、溶かしバターを入れ、ゴムベラでまずは液体部分を混ぜる。
バターは前もって、レンジで溶かしバターにしておく

2周囲の粉を取り込むように混ぜてまとめる

次に周りの粉を取り込む感じで混ぜていってまとめる。<br />
次に周りの粉を取り込む感じで混ぜていってまとめる。

3ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる

ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。<br />
ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

4打ち粉を敷いた台の上で、生地を転がして伸ばして輪にする

台に打ち粉を敷いて、生地を転がして細長く伸ばし、輪っかにする。<br />
台に打ち粉を敷いて、生地を転がして細長く伸ばし、輪っかにする。

5サラダ油をぬった内釜の中に(4)を入れてスイッチオン

内釜にサラダ油を薄くぬり、(4)を入れて形を調えて、普通に炊く。<br />
内釜にサラダ油を薄くぬり、(4)を入れて形を調えて、普通に炊く。

6焼き上がり

炊き上がり。<br />
炊き上がり。

7逆さに取り出す

ケーキクーラーの上に逆さに取り出す。<br />
ケーキクーラーの上に逆さに取り出す。
白い方を上にしても良い

仕上げ

8アイシングを作る

小さいボウルに粉砂糖と水を入れ、60℃ぐらいの湯せんにかけながら混ぜて溶かす。<br />
小さいボウルに粉砂糖と水を入れ、60℃ぐらいの湯せんにかけながら混ぜて溶かす。
このアイシングは冷めると固まります

9ドーナツの上にアイシングをかけ、レモンの皮とイチゴを散らす

レモンの皮は細切りにし、ドライイチゴは小さく切る。焼きドーナツの上にアイシングをかけ、レモンの皮とドライイチゴを散らす。<br />
レモンの皮は細切りにし、ドライイチゴは小さく切る。焼きドーナツの上にアイシングをかけ、レモンの皮とドライイチゴを散らす。

10切り分けて食べる

切り分けて食べる。<br />
切り分けて食べる。

応用レシピ

11グラニュー糖とシナモンをまぶしてもOK

シナモン少々を混ぜたグラニュー糖をかけても美味。<br />
シナモン少々を混ぜたグラニュー糖をかけても美味。

ガイドのワンポイントアドバイス

真ん中が開いているので火は通りやすいですが、試し串をして生焼けな部分があるようなら、再度スイッチを入れてみてください。

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