毎日のお助けレシピ/炊飯器で作るケーキ・おやつ・パン

ホットケーキミックスを使って炊飯器で作る、大きな焼きドーナツ

炊飯器で焼きドーナツを作ります。生地はホットケーキミックスを使います。ふわふわではなくサックリもっちりで、例えて言えば、オールドファッションドーナツに似ています。油っこさがなく、丸ごと1つ食べてしまえるおいしさです。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

ホットケーキミックスを使って炊飯器で作る、大きな焼きドーナツ

所要時間:60分以上

カテゴリー:スイーツドーナツ

炊飯器&ホットケーキミックスで作る焼きドーナツレシピ

ホットケーキミックスと炊飯器を使って焼きドーナツを作ります。アイシングで飾ってオシャレに仕上げましたが、簡単にグラニュー糖とシナモンをまぶしただけでも美味しいです。

▼炊飯器料理を楽しむ前に
炊飯器料理の注意点はこちら

※次回は、ホットケーキミックスを使わないバージョンを紹介します。
 

炊飯器で焼きドーナツの材料(5合炊き炊飯器用)

焼きドーナツ生地
ホットケーキミックス150g
1コ
無塩バター20g
牛乳大さじ1
アイシング
粉砂糖25g
小さじ1/2
その他
ドライストロベリー2~3コ
レモン皮を少々
サラダ油内釜用 少々
小麦粉打ち粉用 少々

炊飯器で焼きドーナツの作り方・手順

炊飯器で焼きドーナツを作る

1HM、卵、牛乳、溶かしバターを混ぜる

ボウルにホットケーキミックスを入れ、一カ所にまとめて卵、牛乳、溶かしバターを入れ、ゴムベラでまずは液体部分を混ぜる。<br />
ボウルにホットケーキミックスを入れ、一カ所にまとめて卵、牛乳、溶かしバターを入れ、ゴムベラでまずは液体部分を混ぜる。
バターは前もって、レンジで溶かしバターにしておく

2周囲の粉を取り込むように混ぜてまとめる

次に周りの粉を取り込む感じで混ぜていってまとめる。<br />
次に周りの粉を取り込む感じで混ぜていってまとめる。

3ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる

ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。<br />
ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

4打ち粉を敷いた台の上で、生地を転がして伸ばして輪にする

台に打ち粉を敷いて、生地を転がして細長く伸ばし、輪っかにする。<br />
台に打ち粉を敷いて、生地を転がして細長く伸ばし、輪っかにする。

5サラダ油をぬった内釜の中に(4)を入れてスイッチオン

内釜にサラダ油を薄くぬり、(4)を入れて形を調えて、普通に炊く。<br />
内釜にサラダ油を薄くぬり、(4)を入れて形を調えて、普通に炊く。

6焼き上がり

炊き上がり。<br />
炊き上がり。

7逆さに取り出す

ケーキクーラーの上に逆さに取り出す。<br />
ケーキクーラーの上に逆さに取り出す。
白い方を上にしても良い

仕上げ

8アイシングを作る

小さいボウルに粉砂糖と水を入れ、60℃ぐらいの湯せんにかけながら混ぜて溶かす。<br />
小さいボウルに粉砂糖と水を入れ、60℃ぐらいの湯せんにかけながら混ぜて溶かす。
このアイシングは冷めると固まります

9ドーナツの上にアイシングをかけ、レモンの皮とイチゴを散らす

レモンの皮は細切りにし、ドライイチゴは小さく切る。焼きドーナツの上にアイシングをかけ、レモンの皮とドライイチゴを散らす。<br />
レモンの皮は細切りにし、ドライイチゴは小さく切る。焼きドーナツの上にアイシングをかけ、レモンの皮とドライイチゴを散らす。

10切り分けて食べる

切り分けて食べる。<br />
切り分けて食べる。

応用レシピ

11グラニュー糖とシナモンをまぶしてもOK

シナモン少々を混ぜたグラニュー糖をかけても美味。<br />
シナモン少々を混ぜたグラニュー糖をかけても美味。

ガイドのワンポイントアドバイス

真ん中が開いているので火は通りやすいですが、試し串をして生焼けな部分があるようなら、再度スイッチを入れてみてください。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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