7位は同数票で3軒ありましたので、8位、9位はなくなりました。

第7位 チクテベーカリー(町田)

素朴で優しい表情のパンが並んでいるチクテベーカリー。ゆっくりかみしめたいハード系のパンたちも、銅板で焼きあげられるふんわりしたマフィンも、季節ごとに変わるサンドイッチも、ひとつひとつ丁寧に作られてます。
チクテベーカリー

チクテベーカリー


「さまざまなサンドを毎日作っているようで、とにかくできたてを毎日食べたくなるベーカリーさんです」(東京都40代男性)

「すべてのパンが自分の好みにドンビシャで、食べる度に“生きてて本当に良かった”と感動し、作り手の方に感謝しています」(秋田県50代女性)

「独特の酵母の香り、しっかりと焼ききったクラスト、ずっしりと詰まったクラムがすべて味わえる食パンが大好きです。 麻薬のように、食べ終わるとすぐまた食べたくなってしまい、今年は地方から何度も通ってしまいました。イートインで食べる食パンはまたさらにリベイクこんがり加減が完璧です」(群馬県50代女性)

チクテベーカリーの北村千里さんにメッセージをいただきました。

「今年はお店でやりたいことをじっくり、という一年でした。北海道の小麦農家さんや製粉工場を訪ねたり、新しい粉に挑戦したり、お店の前の広場での月一マルシェやチクテBARを開いたりなど、じっくりと腰を据え原点に戻る大切な一年でした。来年もやっぱりマイペースに、お客様と一緒にわたしたちも笑顔になれることをコツコツやっていきたいと思います。これからもどうぞよろしくお願いいたします!そして、チクテでは製造スタッフ募集しております。ご興味のある方はぜひお問い合わせください」

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チクテベーカリー公式サイト

第7位 パリ-アッシュ(大阪・中之島)

店に一歩入れば楽しくも悩ましいパリ-アッシュワールド。ハード系からヴィエノワズリまで果実やナッツ、ソースやスパイスの組み合わせに、これはどんな味がするんだろう、としばらく出てこれなくなること必至です。上質な焼き菓子も揃っています。
パリ-アッシュ

パリ-アッシュ


「大阪へ行った時は必ず行きます。一目でアッシュのパンだとわかるあのヴィジュアル!楽しくさせてくれるパンです」(東京都30代女性)

「どれも美味しい、好みです。みんなのパン。シンプルだけとハッとする美味しさ。シェフの努力に感謝します」(愛知県40代女性)

「唯一無二の味。お店の雰囲気も店員さんも何をとっても素敵。お店のドアを開けて入ったら…好きって思う。恋かも(笑)教えたくないけど、はちみつとバターのベーグルが大好き。いつも大量買いしちゃう。これ以上頑張って下さいとは言えないけど時々チラッと見えるシェフへ…美味しいパンをありがとう」(大阪府40代女性)

オーナーシェフの天野尚道さんからメッセージをいただきました。

「今年は深刻な人手不足で、生産もままならない状況にありました。そのような中、今年も多くのお客様から支持いただけたことは、大きな大きなプレゼントになりました。ありがとうございました。 そして、コメントを下さった方、お客様の生の声は大変嬉しく有難いもので、私共にとって、それが来年の糧に繋がると信じて、引き続き頑張って参ります。 どうぞ、来年のアッシュも楽しみにしていて下さい。 随時、スタッフ募集もしております。お問い合わせお待ちしております。よろしくお願い致します」

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パリ-アッシュ公式ブログ

第7位 マルイチベーグル(白金高輪)

大きくてむっちりとした食感のニューヨークベーグルと、ボリュームたっぷりのサンドイッチが食べられるマルイチベーグルはAll About読者にもファンが多く、その人気は開店以来ずっと続いています。行くと誰でも笑顔になれる、とても温かいお店です。
マルイチベーグル

マルイチベーグル


「あのむぎゅっとした食感はマルイチベーグルでしか味わえない!」(東京都20代女性)

「日本人向けにお菓子化したところがないプレーンベーグルが大好きです」(秋田県50代女性)

「とにかくベーグルそのものが美味しい!そして、ベーグルサンドが美味しい。毎日でもランチに食べたいです」(神奈川県40代女性)

マルイチベーグルの稲木美穂さんからメッセージをいただきました。

「多くのお店の中から当店を推して下さった方、また気にして下さった方々も本当にありがとうございます。当店が目指すベーグルに賛同して下さる方がこれから先もいらっしゃると有難いなと願うばかりです。皆様のご近所になりたいです。1月20日までお休みします。融通が利かない未熟な店ですが末永く宜しくお願いいたします」

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「マルイチベーグル」でニューヨークスタイルの大きなベーグルとサンドイッチを満喫する(外部サイト)
NY人気店Ess-a-Bagel仕込み日本育ちの味 ベーグル専門店マルイチベーグル(2005・移転前)
マルイチベーグル公式サイト