揚げないで作る、さつまいもしかないときのコロッケレシピ…夕飯に！

今回は、揚げないで作る、簡単さつまいもコロッケレシピをご紹介いたします。味付けには鰹節、みそを使用することで、夕飯時などさつまいもしかなくてもうま味の詰まった美味しいコロッケを作ることができますよ。くるみを入れることで食感の変化を楽しめます。

所要時間：30分

揚げないでつくる夕飯レシピ……さつまいもしかないときのコロッケ

さつまいもを使った揚げないで作るコロッケです。きつね色になるまで炒めたパン粉をまぶせば、揚げずにコロッケが作れます。夕飯のおかずにも、お弁当にも。

揚げないさつまいもコロッケの材料（2人分）

1：茹でる

さつまいもは１cm幅の輪切りにして皮をむき、鍋に入れてひたひたの水を注いて茹でます。

竹串で刺して火が通ったら、ザルにあげて水気を切ってください。

2：混ぜる

熱いうちにボウルに移してマッシャーで潰し、みそ、鰹節、こしょうを加え、くるみを手で砕いて加え、混ぜます。

3：丸める

（2）を4等分し、丸く成形します。

4：炒める

フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、パン粉がきつね色になるまで炒めます。

5：まぶす

バットに（3）を入れ、（4）にまぶします。

6：盛り付ける

器に盛り、粉チーズ、ドライパセリをふります。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。

※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。