納豆のスパニッシュオムレツ定食の献立と段取り(2ページ目)

納豆のスパニッシュオムレツ定食の段取り

帰宅後に備えての作り置きとして、まずは、「にんじんと豆腐の冷製ポタージュ」を作ります。にんじんを柔らかくなるまで煮ている間に「ネギ塩キャベツ」のたれと、「トマ玉サラダ」のドレッシングを作っておきます。にんじんに火が通ったら、豆腐を加えて、味を調え、ミキサーにかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。長く保存するときは冷凍保存も可能です。

帰宅後は「納豆のスパニッシュオムレツ」を作ります。中まで火を通す間に「ネギ塩キャベツ」「トマ玉サラダ」はそれぞれ野菜を切り、たれとドレッシングをからめます。大皿で作ってしまうと、そのままテーブルに並べられます。最後に「にんじんと豆腐の冷製ポタージュ」を盛りつけたら、完成です。

納豆のスパニッシュオムレツ定食にかかった費用

■納豆のスパニッシュオムレツ
卵(4個）　71円
納豆（1パック）　32円
じゃがいも（1個・100ｇ）　32円
小ねぎ（4本）　9円
ピザ用チーズ（20ｇ）　22円
（小計　166円）

■ネギ塩キャベツ
キャベツ（3枚・150ｇ）　19円
ねぎ（1/2本・40ｇ）　16円
（小計　35円）

■トマ玉サラダ
トマト（2個（・400ｇ）　95円
たまねぎ（1/2個・100ｇ）　16円
（小計　111円）

■にんじんと豆腐の冷製ポタージュ
にんじん（1本・100ｇ）　33円
絹ごし豆腐（1/2丁・140g）　39円
（小計　72円）

■納豆のスパニッシュオムレツ定食
合計　384円（一人当たり　192円）

※調味料とパンの費用は、計算に含まれていません。
※実際にガイドが購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。