とらやの大回顧展「虎屋文庫のお菓子な展示77」(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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とらや
東京・赤坂本社ビルの「とらや」。2015年9月30日をもって建替えに伴うお休みに入る
虎屋文庫
休館前の特別企画「虎屋文庫のお菓子な展示77」(~6/16)
案内状
過去の展示の案内状がずらり
色木の実
尾形光琳の注文記録が残る「色木の実(いろこのみ)」
限定菓子
福々しい限定菓子。左は「招福袋」、右は「宝来袋」各486円(税込)
ガレット・デ・ロワ
「とらやパリ店」の1月のお菓子「ガレット・デ・ロワ」(参考)
フェーブ
「とらやパリ店」のガレット・デ・ロワに入る「フェーブ」
唐菓子
「唐菓子(とうがし)」。和菓子職人だけでなく、虎屋文庫のスタッフが作ったお菓子も並ぶ
若紫
「源氏物語と和菓子」展より。料紙と『若紫』
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