「塩レモン」でムリなく痩せ体質に！
身近な食材レモンを使った「塩レモン」に注目！
そもそもレモンはとても身近な果物なのに、意外と使い道は狭いのが事実。しかし、今回ご紹介する「塩レモン」は、酸っぱい果汁はもちろん、いつもの料理を美味しく変身させるほか、痩せやすい体づくりにも役立つとか!?
そんな、「塩レモン」を作り方からダイエットに役立つ活用術まで、今回は詳しくご紹介します！
「塩レモン」のダイエット効果とは
「塩レモン」とはレモンを丸ごと塩漬けにして発酵させたもので、北アフリカのモロッコでは調味料としておなじみだそうです。塩とレモンを合わせることで、素材の持つうま味や甘味を引き出すなど、様々な料理のおいしさアップする効果がありますが、なかでも嬉しいのが以下に挙げるダイエット効果！
・ レモンのクエン酸が糖質の代謝を活発にし、エネルギーとして効率よく変えてくれる
・ 塩分摂取量を控えることに役立つことから、むくみ予防に期待
・ 酸味や塩味によって唾液の分泌を促進。消化酵素が糖質を分解し消化をスムーズに
・ 香り成分リモネンでリラックス効果。食べすぎを予防。
「塩レモン」をふだんの料理に加えるだけで、おいしくダイエットができるというわけです。
「塩レモン」の作り方
「塩レモン」の作り方はとても簡単です。＜用意するもの＞
・レモン3個
・粗塩 50～60g
・保存容器
1 レモンを切る
レモンをよく洗い水気を切ったら、ヘタを切り落とし、レモンの皮ごと半分を輪切りに、半分を乱切りにする。＊レモンは皮ごと使います
2 塩とレモンを詰める
保存容器に塩、レモンの順に交互に重ねて入れる。手で上から押してレモンの果汁を出すと塩とよくなじむ。
3 1週間ほど漬ける
冷蔵室で1週間ほど漬ければ完成。保存目安は3ヶ月。
