ストレス解消＆春の肌トラブルに効く「セロリ美容」(2ページ目)

ストレスを解消、春ビューティにも心強いセロリ。その効能をさらに引き出すレシピをご紹介。セロリが苦手……というあなた、「あら、セロリって意外にイケるかも？」という味付けなので、ぜひお試しを！

鶏肉とセロリのスパイシー炒め 

気を巡らせる効果のあるセロリに、気を補う効果の高い鶏肉を組み合わせた「めくるめくふんだんに気を循環させる」レシピ。葉の部分は効能が高いので、こちらも使いましょう。また、セロリの香りがポイントなので加熱時間は短めに。トマトの酸味＋オイスター＆カレー風味でおいしくセロリがいただけます。

＜材料＞2人分

 

鶏胸肉（ひと口大に切り、塩、こしょうをふる）　　200ｇ
セロリ（斜め薄切り　葉少々も、ざく切り）　1/2本
トマト（小さめの乱切り）　1個
A（オイスターソース、しょうゆ、酒　各大さじ1）
にんにく、しょうが（みじん切り）　少々
カレー粉　少々
サラダ油　適量

＜作り方＞
1．フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが出たら鶏肉を炒める。火が通ったら、セロリ、トマトを加えてさらに炒める。

2．1にA、カレー粉をふり全体を混ぜる。

イカとセロリのごま風味和え

肝の働きをアップさせるのに必要な血を補ってくれるイカと、セロリを炒めたストレス解消に効果大のメニュー。セロリをサッとゆでて、ごま油とからめるとクセがやわらいで、ばりばりセロリが食べられちゃいます！

＜材料＞2人分
イカ（刺身用）　100ｇ
セロリ（縦半分に切り、斜め薄切り）　1/2本
ごま油、レモン汁、しょうゆ　適量

＜作り方＞
1．鍋に湯をわかし、セロリをさっとゆでる。

2．ボウルに1、イカ、ごま油、レモン汁、しょうゆを入れてあえる。