油で揚げない、ヘルシーなキアッケレ

サクサクでヘルシー！油で揚げないキアッケレ

揚げないキアッケレの材料（作りやすい分量）

揚げないキアッケレの作り方・手順

ノンオイルフライヤーでキアッケレを作る

1：キアッケレの生地を作る

泡だて器で薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、塩と砂糖とレモンの皮を加えて混ぜる。ヘラかスプーンに持ち替えて、卵、牛乳、溶かしバター、ウイスキー、バニラエッセンスを混ぜる。

牛乳はまずは大さじ1入れてみて、まとまらないようであれば足す

2：まとめてラップで包んで1時間休ませる

手で軽くこねて丸めてつぶし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

3：薄く伸ばして切る

打ち粉をふった台の上に置き、麺棒で2～3ミリ厚に伸ばす。パイカッターで長方形に切り、真ん中に切り込みを入れる。

打ち粉は分量外の小麦粉

4：200℃で5分予熱したフライヤーで焼く

フライヤーを200℃で5分予熱し、生地が重ならないようにバスケットに並べ、200℃で8～10分焼く。5分ほど経ったら裏返して続きを焼く。

一度に並ぶのは半量

5：焼き上がったら取り出し、残りを焼く

こんがりいい色に焼き上がったらキッチンペーパーの上にあけ、残りを同様に焼く。

6：粉砂糖をまぶす

粉砂糖をまぶしてできあがり。

7：完全に冷めたら密閉容器に入れる

完全に冷めてから、缶や瓶、密閉容器に入れて保存する。

ガイドのワンポイントアドバイス

レモンの皮は白い部分を削ぎ取って、黄色い部分だけを使います。フライヤーでの加熱中、一度裏返してあげるのが満遍なく綺麗に焼くコツです。※所要時間に生地を休ませる時間は含みません。