ノンフライヤー焼き魚の簡単レシピ！鯛の尾頭付き

ノンフライヤーで作る絶品焼き魚！ 鯛の塩焼きレシピ

鯛の塩焼きの材料（2人分）

鯛の塩焼きの作り方・手順

鯛の塩焼きを作る

1：鯛に塗る片栗粉・酒・塩を作る

鯛の表面に塗る、片栗粉と酒と塩と油を混ぜる。

これを鯛の表面に塗ることで魚の乾燥を防ぎ、上皮をパリッとさせ、身をふっくらジューシーに仕上げます

2：鯛の下ごしらえ

鯛はうろことエラとワタをとって洗い、水気をふき取る。盛りつけた時に上になる側に切り込みを入れる。

エラは顔の下から引き抜き、ワタは腹を切って取り出しましたが、買った魚屋さんに頼めばやってくれるはず

3：表面に(1)を塗る

ハケで、(1)を鯛の表面に、まんべんなく塗る。表裏に塗ったら、背びれ、尾びれ、腹びれにもう一度塗る。

4：200℃で5分間予熱後、12分間加熱

200℃で5分間予熱してから、フライバスケットに鯛を入れて本体にセットする。200℃ - 12分に合わせてスタート。

尾が立つようにバスケットに入れましょう

5：スイッチが切れて焼き上がり

10分後に開けて指で押して確認し、残りを続行。

この機械は上からだけの加熱なので、鯛の裏側は蒸し焼き状態になります

6：お好みで酢橘を添えて

酢橘を添える場合は、酢橘を半分に切って、ナイフの先で種を取り除いてから添えましょう。

ガイドのワンポイントアドバイス

鯛の大きさによって焼き上がる時間が違ってきます。2尾よりも1尾の方が早く火が通ります。なので、途中で開けて指で魚を押してみて、弾力を確かめます。今日の鯛はやや大きめで、12分間加熱で、ちょうどよい焼き具合になりました。