15分で作れる薬膳レシピ/簡単薬膳レシピ

肌が敏感な春にぴったりな美肌サラダ

冬は自然界は冬眠の季節です、人間の体も色々なものを溜め込もうとするのが冬の特徴でもあります。一方春は、木々が芽吹くように、冬の間に溜め込んだ余計なものを体外へ排出するデトックス季節です。そのため、排出器官である肌に吹き出物やかゆみが出ることもあるでしょう。また風もよく吹く春は肌が乾燥します。デトックスと肌への潤いを求めた、美肌になる薬膳サラダです。

瀧本 靖子

執筆者:瀧本 靖子

15分で作れる薬膳レシピガイド

肌が敏感な春にぴったりな美肌サラダ

所要時間:10分

カテゴリー:サブのおかずサラダ

肌の保水力を高める美肌サラダ

最近はスーパーなどでも簡単に手に入るようになった白きくらげですが、肌の保水力を高める力がとても高く乾燥による皺を防ぐ優れものです。カロリーもありませんし、サラダ以外にも、酢の物、鍋物、スープ、炒め物、デザートと何でも使える便利な乾物食材です。白きくらげとアスパラをさっと茹でたら、あとは切って混ぜるだけの10分以内で作れる簡単サラダです。

春の美肌サラダの材料(4人分)

サラダ
きくらげ乾燥の状態で8g
ゆで卵2個
アスパラガス4本
トマト2個
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
小さじ1
こしょう適量
レモン汁レモン半分
ルッコラ適量
トレビス4枚
白きくらげはよく洗ってたっぷりの水で戻しておきましょう。卵はゆで卵にしておきましょう。

春の美肌サラダの作り方・手順

サラダを作る

1材料を揃える。

白きくらげはたっぷりの水で戻しておく。アスパラは斜めに半分の長さに切り、トマトとゆで卵はくし切り、トレビスは適当な大きさにちぎる。ルッコラは洗っておく。
白きくらげはたっぷりの水で戻しておく。アスパラは斜めに半分の長さに切り、トマトとゆで卵はくし切り、トレビスは適当な大きさにちぎる。ルッコラは洗っておく。

2茹でる。

白きくらげは石附を取り除いたら、たっぷりのお湯でさっと茹でる。一緒の鍋に塩ひとつかみを加えてアスパラも茹でる。
白きくらげは石附を取り除いたら、たっぷりのお湯でさっと茹でる。一緒の鍋に塩ひとつかみを加えてアスパラも茹でる。

3全て混ぜる。

ボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、絞ったレモン汁を加えてよく混ぜる。そこへ全ての材料を加えドレッシングと混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
ボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、絞ったレモン汁を加えてよく混ぜる。そこへ全ての材料を加えドレッシングと混ぜ合わせたら器に盛り付ける。

ガイドのワンポイントアドバイス

ベーコンをカリカリに焼いてトッピングしたり、焼いたフランスパンを乗せてもボリュウムのあるおかずサラダになります。ゆで卵を半熟にして上に乗せて、くずしながら食べるのもとても美味しい食べ方です。

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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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