ひと抱えもある「カルメラ」。麺棒や包丁で細かく砕き、菓子の飾りなどに使う（写真提供；虎屋文庫）「棹菓子コンテスト」気に入ったものに投票を！（写真提供；虎屋文庫）「玉柏」（420円）～11/6まで。赤坂本店・虎屋菓寮 赤坂本店限定「千里の風」（１切れ389円）通常は、赤坂本店限定で棹でのみ販売（写真提供；虎屋）赤坂本店「虎屋菓寮」全42席。全席禁煙（写真提供；虎屋）「季節の昼膳」（3,675円）平日・土曜日（11:45～14:00）限定。予約可（写真提供；虎屋）「あんみつ」（1,155円）黒琥珀、粟羊羹、琥珀羹、水羊羹、求肥などが入る（写真提供；虎屋）第74回「和菓子を作る-職人の世界-」展（2011年9月28日～11月6日）この写真の記事を読む※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。
