「wagashi asobi」待望の実店舗オープン!(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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長原駅より徒歩数分
長原駅より徒歩数分。小さなハーブガーデンが目印
ハーブのらくがん
「ハーブのらくがん」(1袋4個入350円)DEAN & DELUCAでも「wagashi asobi」の和菓子を扱う
ハーブのらくがん
「ハーブのらくがん」左から時計回りに「カモミール」「苺」「ハイビスカス」
ドライフルーツの羊羹
「ドライフルーツの羊羹」(1棹2,100円)日保ちは15日間
ドライフルーツの羊羹
いちじくや苺、くるみの自然な形を生かした断面が美しい
ドライフルーツの羊羹
和菓子店勤務時代に培った縁で仕入れる、沖縄・西表島産の黒砂糖を使う
「ハーブのらくがん」La Tour Eiffel
「ハーブのらくがん」La Tour Eiffel(300円)稲葉さんの幼馴染の店から仕入れる愛知県・西尾の抹茶を使う
アイスキャンディー
「アイスキャンディー」白餡入りの苺の煉り切り(過去のイベント「yum yum art!」限定菓子。現在は販売していません。
エッセリーニ
「エッセリーニ」カモミールとメープルシロップが香るこしあん入りの餅菓子(過去のイベント「yum yum art!」限定菓子。現在は販売していません。)
『saji wagashi』
フォトグラファーのMIHOさんによるフードマガジン『saji』(2011年春の号『saji wagashi』)
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長原駅より徒歩数分
ハーブのらくがん
ハーブのらくがん
ドライフルーツの羊羹
ドライフルーツの羊羹
ドライフルーツの羊羹
「ハーブのらくがん」La Tour Eiffel
アイスキャンディー
エッセリーニ
『saji wagashi』
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