銀座三越「羊羹コレクション」新作・限定もたっぷり!(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

プロフィール詳細執筆記事一覧
「新鶴本店 塩羊羹・シャンパンセット」(カフェメニュー)シャンパンの繊細な泡が、淡い塩味の羊羹を包みこむ。(写真提供;銀座三越)
「新鶴本店 塩羊羹・シャンパンセット」(カフェメニュー)シャンパンの繊細な泡が、淡い塩味の羊羹を包みこむ。(写真提供;銀座三越)
羊羹工房 渕上「挽き茶のみどりのようかん」深い緑色に、散りばめられた白小豆。印象的な美しさ。(写真提供;銀座三越)
羊羹工房 渕上「挽き茶のみどりのようかん」深い緑色に、散りばめられた白小豆。印象的な美しさ。(写真提供;銀座三越)
とらやの「カレ ド 羊羹」。とらやパリ店30周年を記念する「とらやパリ祭」にも登場した。(写真提供;銀座三越)
とらやの「カレ ド 羊羹」。とらやパリ店30周年を記念する「とらやパリ祭」にも登場した。(写真提供;銀座三越)
青柳正家「栗具楽生(クリグラッセ)」栗の羊羹に合わせたのは、カシス入りの餡とチョコレート。(写真提供;銀座三越)
青柳正家「栗具楽生(クリグラッセ)」栗の羊羹に合わせたのは、カシス入りの餡とチョコレート。(写真提供;銀座三越)
なごみの米屋「GINZAの街角」メープルシロップを回しかけて食べる。ケーキのようだがベースは栗羊羹。(写真提供;銀座三越)
なごみの米屋「GINZAの街角」メープルシロップを回しかけて食べる。ケーキのようだがベースは栗羊羹。(写真提供;銀座三越)
鈴懸「雫(しずく)」砕いた最中の皮をまぶした羊羹。サクサクとした食感がユニーク。(写真提供;銀座三越)
鈴懸「雫(しずく)」砕いた最中の皮をまぶした羊羹。サクサクとした食感がユニーク。(写真提供;銀座三越)
特設カフェ限定「羊羹抹茶オレ」フォームドミルク、ほろ苦い抹茶オレ、水羊羹の3層からなる。ストローで飲む水羊羹。(写真提供;銀座三越)
特設カフェ限定「羊羹抹茶オレ」フォームドミルク、ほろ苦い抹茶オレ、水羊羹の3層からなる。ストローで飲む水羊羹。(写真提供;銀座三越)
特設カフェ限定「芋羊羹ブリュレ」芋羊羹をキャラメリゼし、果物のコンポートを添えた洋風のデザートプレート。(写真提供;銀座三越)
特設カフェ限定「芋羊羹ブリュレ」芋羊羹をキャラメリゼし、果物のコンポートを添えた洋風のデザートプレート。(写真提供;銀座三越)
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「新鶴本店 塩羊羹・シャンパンセット」(カフェメニュー)シャンパンの繊細な泡が、淡い塩味の羊羹を包みこむ。(写真提供;銀座三越)
羊羹工房 渕上「挽き茶のみどりのようかん」深い緑色に、散りばめられた白小豆。印象的な美しさ。(写真提供;銀座三越)
とらやの「カレ ド 羊羹」。とらやパリ店30周年を記念する「とらやパリ祭」にも登場した。(写真提供;銀座三越)
青柳正家「栗具楽生(クリグラッセ)」栗の羊羹に合わせたのは、カシス入りの餡とチョコレート。(写真提供;銀座三越)
なごみの米屋「GINZAの街角」メープルシロップを回しかけて食べる。ケーキのようだがベースは栗羊羹。(写真提供;銀座三越)
鈴懸「雫(しずく)」砕いた最中の皮をまぶした羊羹。サクサクとした食感がユニーク。(写真提供;銀座三越)
特設カフェ限定「羊羹抹茶オレ」フォームドミルク、ほろ苦い抹茶オレ、水羊羹の3層からなる。ストローで飲む水羊羹。(写真提供;銀座三越)
特設カフェ限定「芋羊羹ブリュレ」芋羊羹をキャラメリゼし、果物のコンポートを添えた洋風のデザートプレート。(写真提供;銀座三越)
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