TORAYA CAFÉのお菓子
「あんペーストマカロン」左から抹茶・マスカルポーネ・こしあん
同祭期間中は、通常「TORAYA CAFÉ」でのみ販売される焼き菓子などが、銀座店などでも楽しめます。注目すべきは、同祭限定の新作のお菓子「あんペーストマカロン」。表面はさっくり、中はややもっちりとしたマカロンの皮に、とらやの餡がベースの「こしあん・マスカルポーネ・抹茶」の3種類の餡ペーストを挟んだものです。
和洋の垣根を越えた新しいお菓子を作る同店ですが、このマカロンはフランス寄り。マスカルポーネは、最後に舌の上に残る余韻だけが、餡をベースにしていることを教えてくれます。
おすすめの一皿！ 「とらやパリ祭プレート」
「とらやパリ祭プレート」上から時計回りに「あんみつ」「アールグレイ饅頭」「あずきとカカオのフォンダン」（写真提供；とらや）
さて、とらやパリ祭限定菓子を色々ご紹介しましたが、期間中にぜひ味わっていただきたいのが、とらやの歩む道を一皿に表現した「とらやパリ祭プレート」。虎屋菓寮の「あんみつ」、パリ店の「アールグレイ饅頭」、TORAYA CAFÉの「あずきとカカオのフォンダン」が盛られ、お得感もたっぷりです。
私の好きなものばかり、と喜んでいたのですが、よく見れば常に進化を続けるとらやらしい一皿です。老舗ならではの、手の込んだ「あんみつ」。海外のエッセンスを加えた「アールグレイ饅頭」。海外店を経て誕生した新しいお菓子「あずきとカカオのフォンダン」。とらや、パリ店、TORAYA CAFÉと、目には見えない矢印と繋がる流れの先に、和菓子のさらなる可能性が広がっているようです。
＜店データ＞
■ とらや
◇銀座店
住所：東京都中央区銀座7-8-6
TEL：03-3571-3679
営業時間（菓子販売）：9:30～20:30（平日・土日）、～19:30（日曜・祝日）
営業時間（虎屋菓寮）：11:30～19:30（L.O.19:00）
（年中無休）
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅A２出口より徒歩約５分
地図：とらや（店舗一覧内銀座店情報より地図へリンク）
※パリ祭限定のお菓子は取り扱い店舗が限られます。銀座店以外の取り扱い店舗は、ホームページでご確認ください。
◇予算一例（持ち帰り）：
「とらや パリ祭限定詰合せ」１袋3,150円（～なくなり次第終了）
「洋梨の香」特製羊羹 中形１本2,100円（～10月24日）
「エッフェル塔の夕暮れ」特製羊羹 中形１本1,953円（～10月24日）
「マルシェの風」アブリコ・ポワール 各１個336円（～10月24日）
「カレ ド 羊羹」１箱12個入1,575円（～10月24日）
「とらやモンブラン」１個525円（～10月４日）
「ルーブルの光・黄」１個420円（10月５日～15日）
「ゲランドのめぐみ」１個420円（10月16日～24日）
「マカロン」１箱６個入2,100円（～なくなり次第終了）
「羊羹 au ショコラ」１箱９個入1,260円（～10月24日）
「アールグレイ饅頭」１個347円（～10月24日）
「焼きりんご羊羹」１個420円（～10月24日）
「あんペーストマカロン」１箱３個入り735円（～10月24日）
◇予算一例（店内）：
「とらやパリ祭プレート」1,470円（～10月24日）
「山菜炊込みご飯」1,155円（～10月24日）
「彩丼」1,260円（～10月24日）
「とらや風ココア」735円（～10月24日）
◇予算一例（TORAYA CAFÉ限定メニュー）：
「タルティーヌ」ランチセット1,200円（～10月24日）
「スープペイザンヌ」ランチセット1,200円（～10月24日）
「季節のベジプレート」ランチセット1,200円（～10月24日）
「和栗の葛プリン」1,050円（～10月24日）
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