スパークリング日本酒おすすめベスト5！(4ページ目)

2位：獺祭 純米大吟醸 発泡にごり酒 50 シャンパン瓶

今や日本だけではなく、世界のSAKEファンがこぞって手にしたいと思う吟醸蔵。「獺（カワウソ）が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさす」という意味の「獺祭」が銘柄の由来。

「米が混じるにごりならば米がうまくなければいけない」という造りのポリシーどおり、甘味、酸味、適度なコク、すっきりとした後味、どこをとっても申し分ないバランスを体験できる。きめ細かい泡と日本酒らしい旨味が共存する名品だ。瓶の上部と下部はにごり具合が違い、注ぐタイミングによって透明度が変わってくるのも面白い。同じ発泡にごりで「三割九分」もある。

詳細記事：「獺祭」とフランス料理のマリアージュ

＜DATA＞
720ml　1,944円
360ml　　972円
山田錦　精米歩合50%

■旭酒造株式会社
住所：山口県岩国市周東町獺越2167-4
電話：（0827）86-0120