アルバーチョ　チャイナ(4ページ目)

魚貝系メニューもイケます

・カニミソふかひれとろみスープ

カニミソふかひれとろみスープ

これは一口食べた瞬間に思わず「傑作品！」と声に出してしまった逸品で、カニミソの色そのもののスープは、見た目以上にカニミソが濃厚！　しかも「ふかひれ」までもが入っており、これがワンコイン（500円）で食べられるなんて、まさにサービス料理といえるでしょう。気前良すぎです！　カニミソを使っていることもあり、季節＆品数限定ですので、もうすぐメニューから無くなってしまうかも、です。


・鱈の雲子せいろ蒸し

鱈の雲子せいろ蒸し

日替わり料理は「本日のオレ好み料理」と題され、数種類用意されています。例えば冬の時期に登場した「鱈の雲子」を使った料理は、たっぷりの雲子に紹興酒風味の出汁を合わせることで、あっさりしていながらコクがあり、何とも酒を誘う味わいとなっているのです。