いまや美食の街！北京の中華料理（屋台・レストラン）(4ページ目)

本物を味わえる食処‐ホテルのレストラン

ホテルのレストランの一番の特徴は「安全と安心」です。衛生面はいうまでもなく、四ツ星以上なら英語が通じますし、カードも利用できます。サービス面もしっかり教育されているので安心。ホテルのレストランはどこも、その名にふさわしい著名なシェフによる最高の料理を提供しています。街中のレストランの価格が高騰している今、ホテルのレストランを利用する地元人も増えてきました。

ただし、あくまでホテルですので、ドレスコードやマナーにはある程度気を配る必要があります。ドレスコードがあまい北京のホテルですが、ツッカケや汚れた洋服などはNG。せっかくホテルで食事するのですから、自分を演出してみてはいかがでしょうか。

では、おすすめホテルのレストラン2店をご紹介しましょう。
 

北京小吃を味わうなら京倫飯店の「四合軒」

本格的な北京小吃（軽食）をいただくなら、京倫飯店の「四合軒」へどうぞ。ここは1992年開業の老舗レストラン。著名な料理人・宋シェフがプロデュースする料理はどれも「古き良き北京」を感じる逸品で、有名人はもちろん、レストラン経営者というライバル？までも常連客に名を連ねています。

＜DATA＞
■四合軒
住所：朝陽区建国門外大街3号 京倫飯店（JALワールドホテルズ）4階
TEL：010-6500-2266×8116/8118
営業時間：11:30～14:00、17:30～22:00
付近の見所：シルクマーケット、（少し足を伸ばして）天安門、故宮  

北京の絶景を味わうならPARK HYATTの「北京亮」

ホテルの最上階にあるレストラン。ガラス張りの店内から眺める「ペキン・ビュー」は最高！ 時間帯によって趣を変える絶景は必見です。もちろんお料理も超一流。ここでは中華の他、西洋料理や日本食なども味わえます。おすすめの北京料理は水餃子と焼き餃子。餃子がこれほどの味になるのか！とびっくりする程のおいしさです。

＜DATA＞
■北京亮
住所：朝陽区建国門外大街2号 パーク ハイアット北京（北京柏悦酒店）66階
TEL：010-8567-1098
営業時間：6:30～10:30、11:30～14:30、17:30～22:30
付近の見所：シルクマーケット、（少し足を伸ばして）天安門、故宮