スープを挽肉が抱え込む
ぷっくりと膨らんだ型が特徴的なのが「金春本館」。注文を受けてから包むという餃子は生姜の味わいが際立ち、あっさりとしています。さらに餡には豚肉がたっぷり。挽肉自体がスープを抱え込み、頬張れば口の中でジュワッと広がる仕上がりに。かなり大きめのため、ひと皿でも食べごたえは充分！
■金春本館
【所在地】：東京都大田区蒲田4-5-6
【電話番号】：03-3737-5841
【営業時間】：11:30～14:00
17:00～23:00
※土日祝は通し営業
【定休】：無休
【地図】：
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クリアな旨さのスープがあふれ出す
「春香園」の焼き餃子からしたたるスープは雑味の無いクリアな旨味が特徴。美味しさの秘訣は、豚肩ロースとバラ肉に生姜などを合わせ、餡をひと晩寝かせることにあります。また白菜やキャベツなどの野菜をふんだんに練り込むことで、軽やかな味わいに。また水餃子も専用の自家製皮を使用し、よりもっちりとした食感を楽しめます。
■春香園
【所在地】：東京都大田区蒲田5-22-1
【電話番号】：03-3733-7677
【営業時間】：11:00～14:00
17:00～24:00(L.O.)
※土日祝のランチは15:00まで
【定休】：無休
【地図】：
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