3/3 シャングリ・ラホテルのイタリアンランチ [ランチ] All About

筒のビスケットの中には……

デザートメニューに目を移すと、面白いものを見つけました。ティラミス“サプライズ”と書いてあるのです。どんなサプライズな演出が潜んでいるのでしょうか？　お皿が運ばれてきました。出てきたものは、高さ10?ほどの筒状のビスケット。そう、この筒の中にティラミスが入っているのです。ちょっともったいない気もしますが、割ってみるとトロリとティラミスが流れ出してきました。見た目だけの演出かと思いきや、クリームの甘みや酸味がサクサクのビスケットと相性抜群。シェフの遊び心たっぷりのひと皿です。

食事を終えた正直な感想は……「なんだかホテルのレストランっぽくない」。いい意味でシャングリ・ラホテル東京というイメージや枠を飛び越えて、独自の路線を歩いているような気がします。それは、マネージャーのアントニーさんをはじめとしたスタッフの接客姿勢だったり、シェフの独創的な料理だったり。まだまだ生まれたばかりのこのレストラン。数年後、どんな変化を遂げるのか楽しみでもあります。

【シャングリ・ラホテル東京　ピャチェーレ】

【所在地】：東京都千代田区丸の内1-8-3　丸の内トラストタワー本館28階

【電話番号】：03-6739-7888

【アクセス】：東京駅八重洲北口より徒歩2分
　　　　
【地図】：Yahoo!地図情報

【営業時間】：モーニング：6:30～10:00（平日）/7時～10時30分（土・日・祝日）
ランチ：12時～14時30分
ディナー：18～22時
* ランチとディナーは11歳以下の利用不可

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