厚さ３cmのポークジンジャー
こちらの名物メニューは、イベリコ豚を使った料理。まずご紹介したいのは、
イベリコ豚のポークジンジャーです。
上の写真を見て下さい。豚肉は３センチはあろうかというぶ厚さ。セロリやタマネギ、ニンジンなどを加えた特製のソースをたっぷりまとっています。ガブリと一口かぶりつくと……。歯ごたえのある豚肉の食感。かといって固いわけではありません。繊維が詰まった重量感のある食べごたえです。イベリコ豚は、通常の豚肉に比べて肉質が固い種類。程よい歯ごたえに仕上げるには、ちょっとした工夫がありました。火を通した豚肉を、一度冷ましてから再度軽く火を入れます。こうすることで、繊維を柔らかくしているのです。甘めのソースがご飯との相性も抜群で、ぺろりと平らげてしまいました。これに味噌汁もついて、値段はなんと850円！ シェフは「ランチは採算度返しでだしています」と笑って答えてくれました。
辛くてウマくてクセになるカレー
暑くなると、エスニックテイストのカレーが食べたくなってしまうのは私だけでしょうか？ とびきり美味しいカレーが、こちらのランチメニューにあったのです。
辛いものは比較的得意な私も、大粒の汗を額に浮かべながらいただいたのがこの
グリーンカレー（950円）。一口目は「ココナッツミルクたっぷりで甘め？」と思っていました。しかしその直後、青唐辛子のキレのある辛さが突如襲ってたのです！ もちろん、ただ辛いだけではありません。ルーにはコクや旨味がしっかりあって、「辛いっ！ けど止められないっ！」味わいなのです。イベリコ豚の脂身が多い部分をふんだんに加えて、この旨味をだしているそう。一度食べるとクセになってしまう魅力がありました。
そして、さらに魅力的なメニューを発見！ 一日限定10食のよくばりプレートランチです。
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