ランチ/ヘルシー&ダイエットランチ

美食同源の薬膳中華Essence 【青山】(3ページ目)

体に優しい中華料理はいかがですか? 国際薬膳調理師の資格を持つ料理長がつくるのは、さっぱりとした中華に薬膳のエッセンスを加えたシンプルな味。普段何気なく口にしている食材にもさまざまな効能が……!

菜々山 いく子

執筆者:菜々山 いく子

ランチガイド

美肌に期待大! 美容デザート

女性の読者におすすめのデザートは? と料理長に伺ったことろ、出してくれたのが薬膳食材入りの香港風スープデザート(680円)。生姜風味で甘さを押さえたシロップに浮かべられているのは、クコの実、ナツメ、杏仁などの様々な薬膳食材。スプーンですくうとゼラチン状のものが。
こちらは、白キクラゲ。長時間蒸すことによって、ツルツル、コリコリとした食感に。杏仁はナッツのような食感で甘い香りが口中に広がります。肌を潤し、胃腸を活性化、デトックス効果など、様々な効能があると言われています。


中華料理の根本には「天人合一(てんじんごういつ)」という考え方があります。自然と人は一体で、自然に実るものを食べれば本来の健康を保てるという意味です。薬膳料理だからといって身構える必要はありません。何気なく口にしている食材にもさまざまな効能があるということを知り、普段の食生活にも役立てていきたいですね。



【Natural Style Chinese Restaurant Essence(エッセンス)】
所在地:〒107-0062
 東京都港区南青山3-8-2サンブリッジ青山1F
TEL:03-6805-3905
アクセス:東京メトロ 半蔵門線 表参道駅 徒歩3分 
           銀座線  外苑前駅 徒歩3分
    
地図:Yahoo!地図情報
営業時間:ランチ:11:30~17:00
     ディナー:14:00~22:30

定休日:なし

備考:ランチメニューは他にも「ランチコース」(3500円)やテイクアウトの「薬膳カレー」(700円)も。料理長のおすすめのデザートは「蒸したて豆花の白キクラゲシロップ」(680円)「マレーシア風お汁粉」(800円)など。



【関連情報】
□中華・アジア系料理のランチスポット
□渋谷・青山・表参道のランチスポット
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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。

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