おすすめ上生菓子特集「東京の名店」8選(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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上生菓子
いいだばし萬年堂の季節の上生菓子
菊家
「菊家」の季節の上生菓子
菓匠 菊家
菓匠 菊家
空也
右上から時計回りに「空也双紙」・「栗茶巾」・「胡麻求肥」・「栗羊羹」・「蕎麦饅頭」・「浮島」
織部饅頭
「秋色庵 大坂家」。織部焼に見立てた「織部饅頭」。舌の上でとろける。
さゝま
御菓子処 さゝまの季節の上生菓子
御菓子処 さゝま
御菓子処 さゝま
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空也
織部饅頭
さゝま
御菓子処 さゝま
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