「水無月」レシピ　季節の味をお手軽に！(2ページ目)

「水無月」の材料・分量
（13.5×15.5cmの流し缶１つ分）

・白玉粉　20g
・本葛粉　30g
・薄力粉　70g
・グラニュー糖　90g
・水　１カップ
・ぬれ甘納豆　120g

「水無月」の簡単レシピ

下準備：・蒸し器に水を入れ、強火にかけておく。

1：ボールに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えながら指先で粒をつぶすように混ぜます。

※ワンポイント
ダマになりやすいので、水は少しずつ加えてください。

2：別のボールに本葛粉と薄力粉、グラニュー糖を入れて、（１）を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜます。滑らかになったら漉しておきます。

3：（２）の生地を約50cc分取り分けて、残りを水で濡らした型に流し、蒸気の上がった強火の蒸し器で約20分蒸します。

4：一度型を取り出し、表面の水滴をキッチンペーパーなどで拭き取ります。全面にぬれ甘納豆を散らしたら、残り約50cc分の生地を静かに流して、もう一度蒸気の上がった強火の蒸し器で約10分蒸します。

冷めたら型から取り出し、 ３角形にカットします。 包丁の刃を水で濡らすときれいにカットできます。

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