さゝま(神田)の「福は内」
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| 福々としたおかめさん。 「福は内」（さゝま提供写真） |
つくね芋を使った、真っ白な皮に包まれているのは、コクのある自家製の漉し餡です。餡の旨みとつくね芋の程よい香りに、お茶の味が一層引き立ちます。餡を専門店から仕入れる和菓子店も多い中、自家製の餡にこだわるさゝま。ご主人の、菓子作りに対する厳しい姿勢が、この逸品を作り出しているのだと思います。
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| 情緒あふれるさゝま（神田） お店の雰囲気も楽しみつつ |
茶道に精通するご主人ならではの感性が作り出している、粋な空間。その趣が、より一層お菓子を美味しくしているのだと感じます。
行事や季節感を反映した和菓子は、忙しい日々の中で、気づかない間に過ぎてゆく季節の移り変わりを教えてくれます。節分には美味しい厄除け、招福の和菓子で一息ついて、ぜひよい春を迎えましょう！
＜店データ＞
■御菓子司 文銭堂本舗（新橋店）
所在地：東京都港区新橋3-6-14
TEL：03-3591-4441
営業時間：9:00～18:30（平日）、9:00～15:00（土曜日）
定休日：日曜日、祭日
JR線新橋駅より徒歩約3分
地図：文銭堂
予算：「豆大々福」１つ150円
■さゝま
所在地：東京都千代田区神田神保町1-23
TEL：03-3294-0978
営業時間：9:30～18:00
定休日：日曜日、祭日（夏季休暇、正月休暇あり）
都営三田線神保町駅より徒歩約5分、またはJR線御茶ノ水駅より徒歩約10分ほか
地図：さゝま
予算：上生菓子１つ290円より
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